Bytt ut med vann – Bytt ut alt av brus, juice, kaffe, energidrikker med vann. Ikke bare sparer du deg for kalorier som ikke gir deg metthetsfølelse, men du sparer deg selv også for koffein og sukker.
Fullkorn – Bytt ut vanlig pasta og ris med fullskornsvarianten. Fullkornsvarianten gir deg mye bedre metthetsfølelse over lengre tid, og det er mer fiber, vitaminer og proteiner.
Sukkerfritt – Selv om vann er det beste å drikke, hender det at man har lyst på noe annet. Når du skal drikke brus bør du ha som regel at du kun drikker brus uten sukker. Aspartam som er i lettbrus er noe mange har vært redde for i åresvis. Det har nå vist seg å være helt ufarlig (kilde).
Om morgenen – Hver morgen drikker jeg et stort glass kaldt vann idet jeg står opp. Dette får igang kroppen og i løpet av natten blir de fleste av oss dehydrerte. Om du er ekstra slapp om morgenen kan det hende du faktisk bare er dehydrert.
Grovt – Når du skal velge brød / rundstykker bør du alltid gå for den grove varianten. Grovt brød inneholder mye mer av de riktig næringsstoffene, i tillegg holder energien din seg mer stabil og du er mett lengre.
I januar startet jeg på lavkarbo. Jeg har jo snakket en del om det her på bloggen, men jeg har ikke snakket noe om hvordan det gikk og om jeg fortsatt går på det. Grunnen til at jeg begynte på lavkarbo er fordi jeg i åresvis har hørt om helsefordelene med det.
Jeg hadde også en stund hatt en dårlig vane med å spise altfor mye raske karbohydrater og for lite proteiner. Mange som sliter med overvekt starter på lavkarbo og det gjør underverker for dem. For meg handlet ikke lavkarbo om vekten min, da den er sunn og der jeg syns den skal være. For meg handlet det om helsefordelene og det å komme på rett sted kostholdsmessig.
I starten merket jeg fordelene. Energien min var mye mer jevn i løpet av dagen. Jeg fikk ikke de høye og lave energisvingningene som jeg hadde hatt fra før av, og jeg følte meg en del friskere. En annen ting jeg også merket er at jeg ikke lengre ble oppblåst etter at jeg hadde spist middag. Tidligere kunne jeg se ut som jeg var 7 måneder på vei etter å ha spist, men det slapp jeg plutselig nå.
Når jeg var hjemme gikk det helt fint å holde seg til kostholdet. Men så fort jeg gikk ut av døra ble det problematisk.
Drar man på restaurant for å spise er ikke utvalget innen lavkarbo noe særlig. Jeg gikk også på skikkelig lavkarbo, og ikke bare sånn “kutt ut ris, pasta og poteter” greie. Å stoppe innom bensinstasjonen på vei hjem fra Oslo på langtur ble også en challenge. Nærmest ingenting å spise. Så det å være sosial ble en utfordring. Man drar jo ofte og spiser ut og når det ikke er noe å spise uteblir ofte date night med kjæresten, venninnelunsjer og slike koselige ting som gjør hverdagen litt ekstra hyggelig og sosial.
Det ble ikke akkurat noe lettere når jeg skulle trene. Som regel gikk de 20 første minuttene helt fint, men så brått tok energien slutt og jeg kunne stå midt i en oppoverbakke på ski og nesten begynne å grine fordi jeg var så sliten. Så ille var det.
Det som faktisk var verre enn det var når jeg ble sulten. Da gikk det fra litt sulten til psycho crazy sinna sulten på 5 minutter. Når sulten kicket inn og jeg ikke fikk spist med en eneste gang ble det helt følelseskaos i hodet mitt og jeg hadde mest lyst til å gråte eller være sint. Ikke akkurat særlig gøy.
Da jeg dro til syden i midten av februar hadde jeg bestemt meg på forhånd at jeg skulle ta en uke pause fra lavkarboen. Men i løpet av ferien når jeg merket hvor mye mer jeg orket når jeg spiste karbohydrater, og hvor mye bedre humøret mitt var, innså jeg at lavkarbo virkelig ikke var noe for meg.
Det kan godt hende at mange av tingene ville jevnet seg ut etterhvert, og at det ting kroppen trenger å vende seg til. Men for meg ble det så ekstremt isolerende å gå på lavkarbo at det trigget mye vondt inne i meg som jeg ikke ønsker. Så ja, long story short; jeg går ikke på lavkarbo nå lengre.
Nå spiser jeg et normalt og sunt kosthold, og holder meg heller til det. Lavkarbo funker for mange andre, men for meg ble det ingen match!
Nå er det straks to uker siden jeg begynte på lavkarbo, og jeg vil gi dere en liten oppdatering på hvordan det går. Jeg fikk jo drøssevis av kommentarer fra dere når jeg annonserte at jeg skulle begynne på lavkarbo. Mange av dere går på det selv, og syns det er helt amazing. Jeg skjønner veldig godt hvorfor!
TRENINGSTOPP – HER TIGHTS – HER TRENINGSKLOKKE – HER
Så langt har det gått veldig bra på lavkarbo. Jeg merker at jeg har ekstremt mye mer energi, fordi jeg faktisk gir kroppen min masse proteiner og riktig næring. Man kan også få det uten å gå på lavkarbo. Men personlig falt jeg i så mange “raske karbohydrater” feller at det var vanskelig for meg å spise riktig.
Nå spiser jeg mer protein enn noensinne, så kroppen min får virkelig det den trenger der. Jeg får også i meg mye mer vitaminer igjennom resten av maten jeg spiser.
Så ja, energimessig merker jeg en stor forskjell. Før måtte jeg ofte ta en powernap på morgenen fordi jeg var så sykt trøtt. Det trenger jeg ikke nå.
Det eneste negative jeg merker er jo at jeg savner å kose meg med karbohydrater. Kanelsnurr, ostekake, pasta, mmmm. Det er et savn! Men jeg har lyst til å fortsette med lavkarbo en god stund til så jeg virkelig får opplevd alt med det, så jeg vet hvordan kroppen min reagerer på et slikt kosthold. Det kan nok hende jeg etterhvert går over på et mer balansert kosthold med langsomme karbohydrater, og en liten utskeielse på lørdager. Men for en stund nå er det lavkarbo som gjelder.
Lavkarbo er jo i og for seg ganske nice egentlig. Kan spise eggerøre og bacon med litt grønnsaker til frokost, tapas til kvelds, litt gresk yoghurt med cashewnøtter som mellommåltid, proteinbrød med ost og skinke laget til toast til lunsj. Altså. Det er mye digg mat! Så absolutt! Også er det veldig deilig hvor mye bedre jeg føler meg.
TRENINGSTOPP – HER TIGHTS – HER TRENINGSKLOKKE – HER
Så ja. For å komme på rett kjøl igjen kostholdsmessig kjører jeg lavkarbo en god stund til, så jeg virkelig blir vandt med å spise næringsrikt og sunt.
Noen av dere som går på lavkarbo forresten? Hva pleier dere å spise dere når dere skal kose dere? Jeg hadde null peiling i går, og endte opp med en veldig merkelig kombo jeg la ut på snapchat. Haha!
I dag har vi gått på skitur! Jeg kjøpte meg helt nye felleski for en uke eller to siden, og har ikke fått prøvd dem ut før i dag. De forrige skiene jeg hadde var smørefrie og jeg hadde hatt de i 5-6 år, og jeg har merket at de virkelig ikke har vært noe tess å gå på. I dag var første gangen jeg fikk teste de nye skiene, og HERREGUD for en forskjell! De forrige kjentes ut som at jeg gikk på sandpapir, mens disse gled helt vilt bra. Altså, jeg ble helt sjokkert over hvor stor forskjell det faktisk var!
Når vi gikk bortover og i nedoverbakker var det helt amazing. I oppoverbakker derimot. Der kjente jeg at de var litt vel glatte. Så om noen av dere har noen tips der, til en person som ikke har peiling på ski er det bare å rope ut! Kjente jeg nærmest skled bakover når jeg skulle gå froskeben oppover bakkene. Haha!
Håper virkelig det fine snøværet holder seg bra fremover, for jeg har kjempelyst til å fortsette med skigåingen. Det er jo så deilig å være ute i frisk luft, med sol og vakker natur og bare få dødsgod trening!
Noe jeg merket godt når vi hadde gått en stund, er lavkarboen. Kjente at jeg ble fortere “tom” enn vanlig. Men har lest litt rundt, og det er visst vanlig. Sånn utenom treningen har jeg faktisk ekstremt mye mer energi og jeg trenger ikke powernappe noe som helst lengre.
Det er jo sikkert en god del fra lavkarboen, men mest fordi jeg gir kroppen veldig god og riktig mat med masse næring. Gleder meg til å se hvordan det blir etterhvert. Om dere har noen erfaringer er det bare å dele. Elsker å høre deres historier!
Som jeg skrev i det forrige blogginnlegget, skal jeg begynne på lavkarbo! (Les innlegget HER) Så i dag har jeg vært på butikken sammen med Per Fredrik og handlet inn masse lavkarbo mat. Jeg var veldig spent på å se hva man faktisk kan spise når man går på lavkarbo, og jeg ble veldig positivt overrasket!
Det er jo basically kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter. Det er jo veldig sunt og supergodt. Herregud, kjenner jeg gleder meg skikkelig til å teste ut denne livsstilen! Skal dele masse oppskrifter med dere, så dere kan få masse inspirasjon til både lavkarbo og generell sunn mat.
🐣 Kjøtt (mye proteiner og litt fett): Karbonadedeig
Italienske kjøttboller
Egg
Ytrefilet
Kalkunfilet pålegg
Kyllingfilet pålegg
Røkelaks
🍿 Diverse:
Nocco ice pop – ispinner med null karbohydrater. Veldig spent på hvordan disse smaker! Håper de er gode, for da er de perfekte å spise på kvelden som dessert.
Proteinbrød (22g protein, 7,5 gram karbohydrater). Dette smaker veldig godt!
Sesam mel – Perfekt til å bake med og bruke til pannekaker. (46g proteiner – 6g karbohydrater)
Bearnaise saus og hollandaise saus (under 0,5g karbohydrater per 100 gram).
Lasagne med aubergin (8 g karbohydrater per porsjon).
I mange år har jeg hørt om lavkarbo og fordelene med det. Jeg har aldri prøvd det selv, men jeg har alltid vært ganske nysgjerrig på det. Per Fredrik går jo på lavkarbo i perioder, så jeg har fått med meg mye igjennom at han har gått på det.
Etter alle helseproblemene mine som var i 2018, er jeg virkelig klar for å prøve noe helt nytt. Nå er jeg drittlei energi- og humørsvingninger som følge av karbohydrats-krasj. Kostholdet mitt i 2018 var virkelig ikke noe bra, og det bestod av altfor mye karbohydrater og altfor lite fett og proteiner.
Jeg syns det er altfor lett å bare slenge i meg en brødskive, litt pasta eller andre ting som ikke akkurat har den beste næringen for kroppen. Jeg ser for meg at det blir lettere å spise sunnere om jeg faktisk har strenge retningslinjer som viser hvor mye protein og fett jeg må spise, også må jeg jo tenke helt nytt når det kommer til mat så da er det også lettere å legge til seg nye sunnere vaner.
Jeg har jo hørt av det er mange helsefordeler og her er noen av de. Dette er ting som er generelle, så noen av disse kommer ikke til å ha noen betydning for meg.
⚡️ Mer energi
⚡️ Fett og proteiner generelt metter mye bedre enn karbohydrater, så man holder seg mye lengre mett, og man unngår overspising
⚡️ Bedre utbytte av treningen
⚡️ Finere hud
⚡️ Mindre søtsug
⚡️ Mange opplever at det er lettere å gå ned i vekt
⚡️ Mindre muskelsmerter
⚡️ Migrene kan bli borte
⚡️ Dersom man spiser mye sukker og raske karbohydrater er det lettere at man blir syk av forkjølelse og influensa (kilde: her)
Så som dere kan se er det mange fordeler med dette. Jeg vet ikke om jeg kommer til å gjøre dette resten av livet. Men jeg har lyst til å prøve det en eller to måneder, muligens mer, for å sjekke hvordan kroppen min reagerer på det.
I dag var jeg på matbutikken og handlet masse digg lavkarbo mat. Det er utrolig hvor mye god mat man kan spise på lavkarbo – og i neste innlegg skal jeg vise dere hva jeg kjøpte!
Om du selv skal begynne på lavkarbo anbefaler jeg deg å lese deg godt opp før du begynner, og hvis du har helseproblemer er det smart å sjekke med legen først. Unge og barn i utvikling bør spise vanlig kosthold.
Den siste tiden har det blitt altfor mye “unne seg litt ekstra” i hverdagen, og “skal bare kose meg litt ekstra i dag”. Det har blitt altfor mye godteri i ukedagene. Jeg har jo egentlig hatt en regel om at jeg kun skal kose meg med godsaker på lørdagene.
Men jeg har skeiet helt ut, og nå er det på tide å ta tak. De neste 30 dagene skal jeg utfordre meg selv, og se hvor avhengig jeg egentlig er av denne dritten.
Jeg kommer også til å merke store forskjeller på kroppen min, både i humør, energi og hvordan kroppen ser ut. For det å spise masse godis i hverdagen gjør at man går opp i vekt, man får dårlig energi, man kan få humørsvingninger, og kroppen blir kvapsete og utrent. Derfor er det viktig å ta grep!
Så de neste 30 dagene skal jeg gjøre en 30 dager uten sukker challenge. Jeg skal kutte ut alt av snop. Dere må gjerne bli med på challengen! Jeg starter i morgen 22 oktober, og challengen går frem til 20 november (om du vil ha Halloween som unntaksdag er det helt innafor). I løpet av denne perioden kommer jeg til å legge ut masse oppskrifter, treningsøkter og inspirasjon her på bloggen. Så om du blir med på challengen kan jeg inspirere deg på veien!
Reglene:
Dette skal ikke spises:
– Alt av godteri, is, kjeks, kaker, boller, potetgull, osv.
– Brus, juice (i større mengder enn 1 glass per dag), fløte og sukker i kaffen, saft med sukker. Brus og energidrikk uten sukker er lov, men kun i små kvanta så største andelen av det man drikker er vann.
– Challengen varer i 30 dager (det er lov å skeie ut på Halloween men kun da, om man ønsker det).
Jeg kommer til å henge opp et skjema på veggen, som jeg krysser av hver eneste dag jeg klarer meg en dag uten sukkerbomber. Dette er virkelig å anbefale, da man minner seg selv på hvor mange dager man har klart det, og at man kan være stolt av seg selv for hver dag man klarer seg uten. Etter disse 30 dagene er planen å gå tilbake til og kun spise sukker på lørdager, så jeg får et mer sunt forhold til det.
For en ekstra boost i motivasjonen kan du sette at du får en premie når du klarer målet. Dette kan være alt ifra et nytt treningssett, en weekendtur i London, sminke, treningsklokke, ny vinterjakke. Her er det du selv som bestemmer fullt og helt.
Så folkens; nå håper jeg at dere er inspirerte til å bli med på challengen! Jeg kommer til å rense hele kjøkkenet mitt for godteri i dag, sånn at jeg ikke har det liggende tilgjengelig i matskapene i morgen da challengen begynner.
I morgen er det 1 august. Rart å tenke på at sommeren kommer mot en slutt. Heldigvis er det veldig bra vær enda, og forhåpentligvis forsetter det gode været en stund til.
Men sommerferien begynner å ta slutt for de fleste, og nå er det på tide å komme tilbake til gode vaner igjen. For meg betyr dette mange ting, men en av tingene er å komme igang med et skikkelig sunt kosthold igjen. Kjenner sommerkosen har vart akkurat lenge nå for min del. Haha!
Tidligere i dag dro Per Fredrik og jeg på butikken for å fylle opp kjøleskapene med masse sunn mat. Jeg elsker proteiner fra kjøtt, kylling og egg så det ble det en god del av. Både pålegg til å ha på knekkebrød, og også til å grille og lage masse annen god mat med.
Frukt og grønnsaker ble det også en god del av. Jeg elsker å lage masse forskjellige salater, og da er det er must å ha det! Også er det jo så deilig å spise epler og meloner som snacks mens jeg sitter og jobber!
Disse knekkebrødpakkene er virkelig geniale å ha liggende i bilen. Siden jeg kjører mye frem og tilbake til Oslo blir jeg ofte sulten i bilen, og må stoppe på bensinstasjoner for å kjøpe mat.
Problemet er bare det at det ofte ikke er noe sunn mat på bensinstasjonene. Så disse knekkebrødene er geniale når jeg blir sulten. Også er de bra for lommeboka også. Koster typ 10 kr per pakke. Så der sparer man mye penger om man ofte må innom bensinstasjoner!
Nå kjenner jeg at jeg gleder meg skikkelig til å spise sunt fremover. Får jo ikke akkurat særlig mye energi av mat som er ikke er særlig sunn. Kommer jeg opp med noen gode oppskrifter skal jeg selvfølgelig dele de!
Jeg er av den typen som blir veldig fort avhengig av godteri. Jeg blir så gal etter godteri at jeg faktisk har kjørt scooter, i pøsregn, halv 4 på natta, for å kjøpe godteri. Jeg vet at godteri ikke er bra for meg. Men noen ganger kan det være vanskelig å slutte med det. Her er 7 gode grunner du kan minne deg selv på, hver gang du står ved godtedisken.
1. Kviser. Det er et velkjent faktum at man får kviser av sukker. Så kutt ut godteriet for skjønnhetens skyld!
2. Energi svingninger. Når man spiser godteri flyr blodsukkeret rett til værs. Men det går fort ned igjen, og man blir mer sliten enn man var fra før.
3. Fedme. Det er ikke å stikke under en sten at man kan bli overvektig av å spise mye godteri.
4. Penger. De fleste studenter har som regel ikke verdens beste økonomi. Derfor er det dumt å sløse bort masse penger på godteri. Litt å tenke på; en banan koster 3-4 kr, mens en sjokolade koster vanligvis 35 kr. Spar penger!
5. Diabetes type 2 begynner å bli mer og mer vanlig blant nordmenn. Dette er på grunn av det store sukkerinntaket våres. Å få diabetes i voksen alder er langt fra morsomt. Man må legge om kostholdet sitt helt, og ta medisiner. De siste 50 årene har faktisk antall mennesker i Norge som har diabetes type 2, firedoblet seg. En liten tankevekker!
6. Frukt og grønnsaker er så mye bedre for deg! Hvorfor skal man spise godteri som bare gjør deg vondt, når man heller kan spise frukt og grønnsaker som kun gjør det godt? Bytt ut den vanlige filmsnacksen som består av; potetgull, dip og sjokolade med noe sunnere. Prøv ut grønnsaker med dip (bruk kesam istedet for seterrømme), snack a jack, nøtter og frukt. Mye bedre!
7. Avhengighet. Nå snakker jeg mest for meg selv, men regner med at jeg ikke er den eneste som føler det slik. Godteri er som nikotin for meg. Jeg blir sinnsykt avhengig og har veldig vansker for å slutte å spise, når jeg først har startet. Til slutt sitter jeg igjen med vondt i hodet og dårlig samvittighet.
Klarer du å slutte med godteri vil du føle deg så mye bedre! Du vil også se enda sunnere og friskere ut. Lykke til!
Å spise sunt er viktig både for kropp og mental helse. Om man bare spiser usunn mat kan få humørsvinger, oppleve slapphet og generelt føle seg dårlig. Når man spiser sunt gir man kroppen det drivstoffet den trenger for å fungere optimalt og det får du igjen så mye for! Å spise sunnere trenger ikke være super komplisert og vanskelig. Her er 5 enkle triks for å bli litt sunnere.
– Mer grønnsaker. Grønnsaker er fulle av vitaminer og fiber. De har lite kalorier, men metter mye. Derfor er det gunstig å legge til mer grønnsaker i kostholdet. Prøv å ta med mer grønnsaker på middagstallerkenen, og knask grønnsaker når du er småsulten.
– Mindre raffinert sukker. Godteri er noe som du gjerne bør spise på lørdagskvelden, men i uken kan det være smart å holde godteriet til et minimum. Legg vekk godteriet og brusen i uken, så smaker det ekstra godt når lørdagen kommer!
– Drikk mer vann. Legg deg til som vane at du alltid drikker vann, når du skal drikke noe. Det er så viktig at du får i deg nok vann for at du ikke skal bli dehydrert. Om du drikker for liten kan du bli slapp og du kan få hodepine.
– Spis når du er sulten, ikke når du kjeder deg. Altfor ofte spiser vi kun fordi vi kjeder oss, eller fordi vi egentlig er tørste. Drikk et stort glass vann og se om du fortsatt er sulten.
– Spis mer proteiner. Proteiner er kroppens byggeklosser, og er så viktig for kroppen, spesielt om du trener. Proteiner holder deg også mett lengre, så det er en bonus. Matprodukter med mye proteiner er; kjøtt, fisk, fugl, bønner, meieriprodukter, noen soyaprodukter.
