Jeg elsker grove pizzasnurrer! Det er superlett å lage, og er helt perfekt å fryse ned så man har noe enkelt og sunt å spise når man trenger det. Jeg pleier å lage 2-3x denne oppskriften og fryse ned, og da har jeg masse pizzasnurrer jeg kan ha til lunsj. Love it!

Disse er supergode og her er oppskriften!

Annonsørinnhold

Lekreste kjolene til festsesongen: Finn din favoritt

Du trenger:

(til 18 pizzasnurrer)

Snurrer:

1/2 pakke gjær

3 dl lettmelk

1 ts salt

1 ss solsikkeolje

220 gram sammalt hvete finmalt

300 gram hvetemel

Fyll:

1 boks tomatpure

200 gram revet norvegia ost

480 gram Gilde grillpølser

1/2 plante basilikum

1 ts oregano krydder

Gjør dette: 

1. Smuldre gjæren i en bakebolle. Ha i litt lunken melk og rør ut gjæren.

2. Hell i resten av den lunkne melken, salt og olje.

3. Rør inn sammalt hvete.

4. Tilsett hvetemel og elt deigen så den slipper redskap og bolle.

5. Dekk bakebollen med et håndkle og sett den til å heve på badegulvet. La deigen heve til dobbel størrelse.

6. Elt deigen og trill den til en pølse på ca. 30 cm. Kjevle den ut til et rektangel på ca 30*35 cm.

7. Smør tomatpurren utover pizzadeigen, og ha på alt fyllet.

8. Rull deigen sammen til en fast pølse og del den i 18 like store biter.

9. Fordel pizzasnurrene på to stekeplater og sett de til heving med et håndkle over. De skal heve til ca. dobbel størrelse.

10. Stek pizzasnurrene i ca. 12 minutter på 220 grader.

Håper du fikk lyst til å teste ut disse! 🥰

Jeg elsker en god chiapudding, og når jeg er på hotell frokost pleier jeg alltid å velge det som frokost. Jeg har prøvd meg frem med å lage det selv hjemme, med både havremelk og vanlig melk, osv. Men det smaker ikke like godt.

Til slutt fant jeg en kokosmelk som smaker helt amazing sammen med chiafrøene, og et blandingsforhold som ble akkurat perfekt.

Annonsørinnhold

Julekalenderne som garanterer nytelse 🔥

Denne puddingen passer perfekt som en liten frokost eller en dessert, eller bare et kjapt måltid. Jeg pleier å lage opp en del puddinger som jeg har i tette glassbokser i kjøleskapet, så kan de stå der i 3-5 dager.

Jeg lager også en bringebærsaus som er superdigg og perfekt å lage en stor porsjon av som du også har i kjøleskap. Da blir det enkelt og raskt å finne seg noe digg når man ikke har mye tid!

Dette trenger du:

Chiapudding:

125 gram lett kokosmelk (1/2 boks)

25 gram chiafrø

Saus:

400 gram frosne bringebær

Cirka 4 ss sukrin gold

Gjør dette:

– Bland kokosmelk og chiafrø i en beholder. La det stå i kjøleskapet i minimum 4 timer. Rør gjerne med en skje etter noen timer, så du ser at alt har blandet seg godt.

– Tin bringebærene i mikroen og sil vekk alle frø. Smak til med sukrin gold.

– Anrett chiapudding i skål og ha over bringebærsaus rett før du skal spise

Håper du fikk lyst til å lage chiapudding selv. Dette er i alle fall en superenkel måte å gjøre det på, som jeg tror de fleste kommer til å få helt dilla på!

Verdens beste hjemmelagde pepperkaker 😍 Sleng sammen deigen på 10 minutter kvelden i forveien, så kan du kjevle de ut og nyte ferske pepperkaker dagen etterpå!

Ps: lagre dette innlegget så har du det lett tilgjengelig når du trenger 🎄

Dette trenger du:
150 g smør
150 g sukker
250 gram mørk sirup
1 ts malt kanel
0,25 ts malt nellik
0,5 ts malt ingefær
1 ts pepper
1 egg
2 ts natron
ca. 400-450 g hvetemel

Dette gjør du:

🎅🏻 Varm smør, sukker og sirup i en kjele. Varm til sukkeret har smeltet.

🎅🏻 Tilsett krydder og rør godt sammen

🎅🏻 Avkjøl i vannbad så det blir 40-50 grader. Litt varmere enn du selv er.

🎅🏻 Ha oppi egg og rør godt rundt. Det er viktig at blandingen ikke er for varm når du har oppi eggene, for da kan de koagulere og du ender opp med eggeklumper i deigen.

🎅🏻 Ha oppi natron og sikt inn mel. Rør godt rundt mens du sikter inn melet så det ikke blir for mye mel. Deigen skal være klissete og myk.

🎅🏻 Dryss over litt mel på toppen, ha plastikk over bollen og sett i kjøleskapet over natten eller i 2-3 timer.

🎅🏻 Ta deigen ut en times tid før du skal kjevle den ut. Du kan eventuelt bryte av biter og legge de litt spredd rundt på benken for at den skal bli temperert fortere.

🎅🏻 Skru på ovnen – 175 grader (ikke varmluft)

🎅🏻 Dryss litt mel på benken, og kjevle ut deigen. Jeg liker å ha den litt tykkere enn vanlig for da blir pepperkakene skikkelig myke og gode. Men hvis du liker de mer crispy ruller du de litt tynnere.

🎅🏻 Stikk ut med alle dine favoritt former. Flytt de over på bakepapir og stek i 6-10 minutter. Personlig liker jeg å steke i 6-7 minutter for da blir de mykere. Så dette må du bare prøve deg frem på.
Sleng gjerne et par pepperkaker i ovnen alene først for å finne ut din ideelle steketid.

🎅🏻 La de avkjøle seg på en rist og oppbevar de i kakebokser.

Håper du fikk lyst til å lage disse selv. Kan virkelig anbefale det å lage deigen fra bunn av selv. Den pepperkakedeigen man kjøper i butikken blir ikke i nærheten like smaksrik og myke pepperkaker som med denne!

Grillet kyllingfilet med bbq saus

Salat med fetaost, vannmelon, mango, jordbær og eple

Nå er det sikkert mange av dere som baker i helgen, og kommer inn i skikkelig julemodus. En ting du kan bake i helgen er marengs! Det er både godt og du kan bruke det som julepynt. Lagde en krans av marengs for litt siden, og den ble så fin! Her er hvordan du lager den!

Dette trenger du:

3 eggehvitter – romtempererte

230 g sukker

Sitron

Kakestrøssel

Slik lager du de:

Bruk en kjøkkenmaskin og rengjør bollen og vispen skikkelig godt. Gni litt sitron langs bollen for å passe på at det ikke er noe fett der. Er det noe fett der blir ikke marengsen stiv.

Deretter er det bare å vispe eggehvittene og 2 ss av sukkeret på medium hastighet til det begynner å skumme.

Når det skummer drysser du inn bittelitt og bittelitt sukker av gangen til du har hatt oppi alt sukkeret. Bruk god tid på å drysse sukkeret inn mens maskinen går på medium hastighet. Ha oppi konditorfarge.

Kjør til marengsen er så stiv at du kan løfte bollen opp ned uten at den beveger seg.

Skru på ovnen på 100 grader. Ikke varmluft.

Ha marengsen oppi en sprøytepose med en tipp (jeg brukte wilton 1m). Sprøyt først store rundinger i en sirkel på bakepapir, sprøyt deretter mindre rundinger. Slik som på bildet under!

Strø på litt kakestrøssel.

Stek i ovnen i cirka 60 minutter avhengig av hvor tykke du lagde de.

Hvor fin ble ikke denne? Perfekt å pynte opp med inne på kjøkkenet for eksempel!

Her om dagen lagde jeg en morsom liten DIY, som dere bør prøve ut hjemme. Nemlig marengs juletrær. Disse kan man bruke som pynt eller man kan spise de. Fine og gode er de i alle fall!

Dette trenger du:

Annonsørinnhold

Black November: Kupp julegavene til elleville priser!

3 eggehvitter – romtempererte

230 g sukker

Sitron

Konditorfarge

Kakestrøssel

Slik lager du de:

Bruk en kjøkkenmaskin og rengjør bollen og vispen skikkelig godt. Gni litt sitron langs bollen for å passe på at det ikke er noe fett der. Er det noe fett der blir ikke marengsen stiv.

Deretter er det bare å vispe eggehvittene og 2 ss av sukkeret på medium hastighet til det begynner å skumme.

Når det skummer drysser du inn bittelitt og bittelitt sukker av gangen til du har hatt oppi alt sukkeret. Bruk god tid på å drysse sukkeret inn mens maskinen går på medium hastighet. Ha oppi konditorfarge.

Kjør til marengsen er så stiv at du kan løfte bollen opp ned uten at den beveger seg.

Skru på ovnen på 100 grader. Ikke varmluft.

Ha marengsen oppi en sprøytepose med en tipp (jeg brukte wilton 1m). Legg små pinner på bakepapir, og sprøyt ut så det blir i formen av et juletre. Pynt med litt kakestrøssel.

Stek i ovnen i cirka 60 minutter avhengig av hvor tykke du lagde de.

Håper du fikk lyst til å teste ut dette selv. Du kan også lage små pikekyss (de små som er på brettet ved siden av juletrærne) som er perfekt å servere når man får gjester i julen.

I år lagde jeg hjemmelagde pepperkaker for første gang noensinne. Vanligvis kjøper jeg alltid ferdig pepperkakedeig, men i år ville jeg prøve å lage de fra bunnen. Jeg søkte litt rundt etter oppskrifter, prøvde meg frem på kjøkkenet til jeg kom frem til den beste oppskriften.

Jeg fikk helt sjokk når pepperkakene var klare og jeg smakte den første. De var så sinnsykt gode! Ferdige pepperkaker og ferdig pepperkakedeig aint got shit on this one. For en forskjell!

Siden det ble såpass godt vil jeg dele oppskriften og fremgangsmåten med dere!

Annonsørinnhold

Lekreste kjolene til festsesongen: Finn din favoritt

Dette trenger du: 

150 g smør

150 g sukker

250 gram mørk sirup

1 ts malt kanel

0,25 ts malt nellik

0,5 ts malt ingefær

1 ts pepper

1 egg

2 ts natron

ca. 400-450 g hvetemel

Dette gjør du:

🎅🏻 Varm smør, sukker og sirup i en kjele. Varm til sukkeret har smeltet.  

🎅🏻 Tilsett krydder og rør godt sammen

🎅🏻 Avkjøl i vannbad så det blir 40-50 grader. Litt varmere enn du selv er.

🎅🏻 Ha oppi egg og rør godt rundt. Det er viktig at blandingen ikke er for varm når du har oppi eggene, for da kan de koagulere og du ender opp med eggeklumper i deigen.

🎅🏻 Ha oppi natron og sikt inn mel. Rør godt rundt mens du sikter inn melet så det ikke blir for mye mel. Deigen skal være klissete og myk.

🎅🏻 Dryss over litt mel på toppen, ha plastikk over bollen og sett i kjøleskapet over natten eller i noen timer.  

🎅🏻 Ta deigen ut en times tid før du skal kjevle den ut. Du kan eventuelt bryte av biter og legge de litt spredd rundt på benken for at den skal bli temperert fortere.

🎅🏻 Skru på ovnen – 175 grader (ikke varmluft)

🎅🏻 Dryss litt mel på benken, og kjevle ut deigen. Jeg liker å ha den litt tykkere enn vanlig for da blir pepperkakene skikkelig myke og gode. Men hvis du liker de mer crispy ruller du de litt tynnere.

🎅🏻 Stikk ut med alle dine favoritt former. Flytt de over på bakepapir og stek i 7-10 minutter. Personlig liker jeg å steke i 7-8 minutter for da blir de mykere. Så dette må du bare prøve deg frem på.

Sleng gjerne et par pepperkaker i ovnen alene først for å finne ut din ideelle steketid. 🎅🏻 La de avkjøle seg på en rist og oppbevar de i kakebokser.   🎅🏻 Nå fikk jeg endelig fylt opp krukken til pepperkaker som jeg har i kakaobaren min også! Klikk deg inn HER for å se hele kakaobaren min! 🎅🏻

Håper du fikk lyst til å lage masse hjemmelagde pepperkaker i år! Det er jo så koselig å bake, og jeg tror vi alle kan trenge noen koselige avbrekk midt i denne korona tiden. Så skru på julemusikk, sleng på deg juleforkle og bak i vei! 🎅🏻