Skal du ha jentekveld eller Halloweenfest i år? Da er disse gulrot cream cheese frosting cupcakesene perfekte! De er bittesmå, og det passer perfekt når man har fest. Ofte har man lyst på noe digg, men å spise en svær cupcake kan bli litt too much, men en liten er akkurat nok mengde mellom drinkene. Hehe!

🎃 Ingredienser 🎃
cirka 30 små cupcakes

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Til selve cup caken;

🎃 5 dl hvetemel 🎃 2 ts bakepulver 🎃 1 ts natron 🎃 2 ts kanel 🎃

🎃 2,5 dl solsikkeolje 🎃 3 egg 🎃 3 dl sukker 🎃

🎃 5 dl revne gulrøtter 🎃 revet skall av 1 sitron og 1 appelsin 🎃

Til glasuren; 

🎃 300 gram mykt smør 🎃 200 gram melis 🎃 2 ts vaniljesukker 🎃

🎃 200 gram philadelphiaost 🎃 2 ss sitronsaft 🎃 Konditorfarger og pynt om du ønsker 🎃

Cup cakes; 

🎃 Forvarm ovn til 175 grader.

🎃 For å lage denne oppskriften trenger du en kjøkkenmaskin.

🎃 Ha olje, egg og sukker i en kjøkkenmaskin og miks på 80% hastighet i cirka 5 minutter.

🎃 Mens det mikses blander du sammen hvetemel, bakepulver, natron og kanel i en bolle.

🎃 Ha melblandingen, gulrøtter, sitronskall og appelsinskall i kjøkkenmaskin blandingen. Miks med medium hastighet i 3 minutter.

🎃 Fordel røren i former, så formene er halvfulle. Tips; kjøp en rørefordeler for å lettere fordele røren, og du slipper søl.

🎃 Stek i 15 – 25 minutter avhengig av hvor store cup cakes du lager. Selv bruker jeg en tannpirker og stikker ned i cup caken for å se om den er ferdig. Når det ikke er røre på tannpirkeren, er den ferdig.

🎃 La cup cakesene avkjøle seg helt før du tar på glasur, om du sprøyter på glasuren mens de er varme, kommer glasuren til å smelte.

Glasur: 

🎃 Ha smør, melis og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin og miks på høy hastighet i cirka 6 minutter. Miks til du ser at det har blitt hvitt. Da har den perfekt konsistens. Det er viktig å bruke en slikkepott til å røre i bollen iblant, da ikke alt alt smøret blir blandet like godt inn.

🎃 Bland konditorfarge med sitron. Du skal ha en ganske sterk farge av den fargen du ønsker. Når du blander den ut på forhånd slipper du at glasuren skal bli ødelagt fordi man må vispe så mye.

🎃 Tilsett kremost, sitronsaft og miks på medium hastighet i et minutt.

🎃 HPutt en sprøytetipp i pose, fyll opp posen med glasuren og sprøyt slik du ønsker. Dekorer med festlige halloween sprinkles for å komme skikkelig i skummel stemning!

🎃 Server med en gang, eller avkjøl. Selv syns jeg de smaker best når de har stått litt i kjøleskapet. Gjerne 20 minutter eller mer.

🎃 Håper dere liker de! 🎃

annonse – good for me

Nå har virkelig høsten kicket inn for godt, og sommersolen er borte for lengst. Det betyr at vi som bor her i nord (aka Norge) ikke får i oss vitamin D igjennom solen.

Det er veldig typisk at vi nordmenn får vitamin D mangel, og da blir vi både trøtte, utmattet og mange kan oppleve å få en slags “vinterdepresjon”. Ikke særlig gøy! Så derfor er det viktig å få i seg nok vitamin D.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Jeg får i meg min dose ved å spise en Vegamin D gummy hver eneste dag. De smaker dødsgod ananas, og siden de er så gode, glemmer du aldri å ta de. Jeg har tatt det fast hver dag siden februar, og det har hjulpet meg masse!

Det anbefales at de brukes fra september til april, siden det er da det ikke er tilstrekkelig med sol i Norge.

Disse er forreste veganske og det er Norges første veganske vitamin D gummy!

Nå kan du få 50% rabatt på din første bestilling,
ved å klikke deg inn HER.

KLIKK DEG INN HER FOR 50% RABATT! 

Den 1 august ble jeg angrepet av en fremmed mann. De fleste av dere har nok fått med dere hele historien, siden det ble dekket av de fleste mediene. Hvis du ikke har fått det med deg, kan du lese HER.

Kort fortalt så slo denne mannen til meg i kjeven fordi hunden min på 5 kg (som ser ut som en forvokst Chihuahua) bjeffet på han. Han slo så hardt at jeg endte på sykehus, og fikk hjernerystelse.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

I etterkant har jeg hatt mye plager. Jeg klarte så og si ikke å jobbe i hele august og september på grunn av alle problemene. Nakken min har vært ekstremt vond, og jeg har vært på drøssevis av behandlinger. Psyken min har virkelig ikke vært bra, og angsten min ble mye verre.

Kjeven min har vært veldig ille. Jeg har ikke kunnet tygge på den siden av munnen han slo til, og jeg kan såvidt åpne munnen. Ikke akkurat lett å spise.. Kjeven er vond basically hele tiden, og jeg må passe veldig på hele tiden for at den ikke skal gjøre enda mer vondt.

Etter hendelsen har jeg blitt sendt rundt til spesialister for å se på kjeven min, jeg har tatt både MR og masse andre tester og i dag fikk jeg endelig vite hva som har skjedd med kjeven min. Den har blitt såpass skadet etter det som skjedde at jeg må bruke en skinne på tennene mens jeg sover, og dersom det ikke funker er sjansen for at jeg må ta kirurgisk operasjon stor.

Det er så jævlig kjipt at mannen som har ødelagt så ekstremt mye for meg bare slipper unna. Politiet fant han ikke rett etter hendelsen skjedde, så da bare henla de hele saken. Jeg sitter igjen med ødelagt nakke, ødelagt kjeve, en skranten psyke og ekstreme pengetap som følge av at jeg ikke har kunnet jobbe og alle utgiftene rundt dette.

Jeg føler så utrolig med alle de som har opplevd noe lignende. Det kunne gått enda verre med meg, og jeg er glad for at han ikke gjorde noe med hunden min. Det hadde jeg ikke klart å leve med.

Den eneste “fine” tingen er at selv om saken er henlagt, kan den taes rett opp igjen dersom jeg finner ut hvem denne mannen er. Tro meg; om jeg noensinne finner han, havner han rett i fengsel.

Jeg krysser fingrene for at dette marerittet snart er over for min del. Kjenner at dette har tatt veldig på, og jeg gleder meg til jeg kan legge dette helt bak meg.

På lørdag handlet jeg inn massevis av gresskar til Halloween. Jeg elsker å pynte opp rundt i huset og ved inngangspartiet med de. Det er jo så fint, også gir det meg skikkelig høst / Halloween vibes!

Jeg kjøpte i litt forskjellige farger, og jeg har gjort litt diverse DIY prosjekter med de. I går skjærte jeg ut årets gresskar, som du kan se HER.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Dette prosjektet er derimot litt annerledes og ikke så tradisjonelt. Det er veldig #extra og glam, og passer perfekt hos dere som vil pynte opp med gresskar men som vil gjøre det litt mer glamorøst!

Kjøp et par hvite gresskar, litt glitter i den fargen du vil, flytende gjennomsiktig lim og en svamp.

Hell lim over gresskaret med fokus rundt stilken, og la noen striper renne nedover gresskaret. Bruk svampen til å fordele limet på toppen rundt sånn at de ikke bare ligger i striper. Dryss på masse glitter og la tørke.

Voilá så har du fab gresskar og hjemmet ditt er klart for Halloween! Super enkelt, men så fint!

Hvor lekkert var ikke dette? Angrer nesten på at jeg ikke kjøpte enda flere hvite gresskar for å pynte opp med!

⚡️ Jeg syns folk på facebook er mye verre enn bloggere på å dele ting om barna sine. Har legit sett folk som har lagt ut så og si nakenbilder av barna sine. Det er faen ikke innafor. Og ja; jeg sa ifra til de at det virkelig ikke var greit. Skjønner ikke hvorfor bloggere skal få tyn for å vise et normalt bilde av barnet sitt, når vanlige folk på facebook legger ut sjuke ting.

⚡️ Jeg takler ikke folk som er uhygieniske. Det er én ting hvis du har en medisinsk grunn. Men om du bare er lazy, æsj. Vask deg. Folk som bare vasker håret en gang i uka, og som går rundt og lukter hodebunn, eller som ikke dusjer når de har vært på trening så de stinker svette. Bye. Klarer faktisk ikke å være i nærheten av folk som lukter vondt engang. Sikkert mange som blir fornærmet nå, men dette er upopulære meninger, såeeeh.

⚡️ Vet ikke om det er en upopulær mening. Men jeg tror på Aliens. Jeg har hørt så mye sjuke ting fra folk som faktisk har jobbet på Area51, og den eneste grunnen til at regjeringene ikke deler noe om det er fordi de er redde for å lage total panikk blant befolkningen.

⚡️ Jeg syns det er idiotisk at man kan søke opp hva andre tjener. Det er så typisk norskt som det kan bli. Hvis noen tjener mer enn andre skal det finnes ut av, og man skal få dritt av andre for det.

⚡️ Jeg syns kordfløyel er sjukt stygt. Jeg grøsser bare av tanken på å se på det. Det siste året har det blitt skikkelig inn med kordfløyel bukser, jakker, skjørt og what not. Jeg skjønner virkelig ikke greia. Det er jo så stygt! Må btw ikke blandes med fløyel, bare så det er sagt. STOR forskjell.

⚡️ Pizza er ikke sunt, og brokkoli er ikke en proteinkilde. Haha. Hver eneste gang jeg sier at pizza ikke er sunt på bloggen, kommer det drøssevis av kommentarer “eh, pizza er sunt jo!”. Nei. En vanlig grandiosa eller big one er ikke sunt. Man kan lage en sunnere versjon av pizza, men 99% av alle pizzaer man får tak i er ikke sunne. Brokkoli er heller ikke en proteinkilde som så mange vegetarianere sier. Jeg må spise 2,5 KG med brokkoli hver dag for å dekke dagsbehovet. Altså, lykke til med fisingen 🙂

Det var noen av mine upopulære meninger. Har mange om religion, økonomi og politikk også, men det er ting jeg ikke ønsker å dele her på bloggen da det alltid skaper fullt mediakaos og hatstormer ut av en annen verden 🙂

annonse – bubbleroom

Her om dagen fikk jeg en pakke med noen nydelige plagg fra Bubbleroom. En kjole som er perfekt for julebordsesongen (den kommer jo veldig straks), en nydelig bluse og en boblejakke som er dødsfin!

Denne kjolen er jo perfekt til julebordsesongen. Sesongen begynner jo ofte i november allerede, så det er smart å være tidlig ute så du slipper å stå der kvelden du skal på julebord, uten noe å ha på deg!

KJOLE – HER

Hvor fin er ikke denne blusen? Elsker stoffet på den, så silkemykt! Og mønsteret er så “høst” som det kan bli. Perfekt frem til julen!

BLUSE – HER

Da jeg våknet i dag viste gradestokken -2. Altså, det har blitt så kaldt! Da passer det perfekt med ny boblejakke. Denne brukte jeg på lørdag og jeg fikk drøssevis av spørsmål om hvor jeg den var fra, fordi den var så fin. Det skjønner jeg godt, den er jo sykt fin!

Elsker at den også stanser rett over rumpa, så vi som ikke er så høye slipper å se bittesmå ut om vinteren. Jeg drukner helt om jeg må ha lange vinterkåper. Hehe! Pelsen på jakke er selvfølgelig fuskepels, bare så det er sagt.

JAKKE – HER

På lørdag kjøpte vi inn massevis av gresskar, og nå har jeg fått skåret ut årets gresskar! Jeg har gjort litt forskjellige DIY prosjekter med mange av gresskarene, så blogginnlegg om de kommer ut etterhvert.

Men det første jeg vil vise dere er det mer tradisjonelle gresskaret. Tipper mange i Norge skjærer ut sitt eget gresskar til Halloween innen nå?

Vanligvis har jeg bare skåret ut på frihånd. Men i år tok jeg det opp et hakk og printet ut en template som jeg fant HER. Også hadde jeg kjøpt utskjærere på Nille (tror jeg).

Jeg teipet opp arket på gresskaret der jeg følte det passet best. Så brukte jeg rulleredskapet til å lage mønster på gresskaret der det skulle skjæres ut.

Så fort mønsteret var på var det bare å skjære forsiktig og nøye alt sammen. Jeg skjærte også opp topplokket og fjernet all innmaten. Topplokket brukte jeg bare en sprittusj til å tegne opp mønsteret med frihånd. Tusjmerkene er det bare å bruke neglelakkfjerner på.

Ferdig skåret ut! Kult ikke sant? Chloe prøvde å være like tøff. Haha!

I mørket lyser det skikkelig opp, og er dritkult! Det er så gøy å ha gresskar jeg selv har skåret ut, som er så skummelt og dekorativt!

Prøv det ut selv! Det er veldig enkelt og supergøy!

Planlegg antrekk og ta bilder med iPhone – Vet du aldri hva du skal ha på deg? Bruk et par timer til å sette sammen 10-20 antrekk som du tar bilde av med iPhonen din og legger i en egen mappe. Hver gang du har dårlig tid og ikke aner hva du skal ha på deg, kan du bare plukke ut noe i den mappen.

Bak noe godt – Bak cupcakes eller kanelsnurrer. Det er så digg! Lag en ekstra stor porsjon, så kan du fryse ned og ha til senere!

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Joggetur – Er du en skikkelig friskus? Ta deg en løpetur i regnværet. Om du er lei deg kan det være ganske så terapeutisk, og det kan føles rensende. Bare pass på å ta deg en god og varm dusj når du kommer hjem igjen så du ikke blir syk.

Kino – Nå går det massevis av spennende filmer på kino, så ta med deg kjæresten eller en venninne eller to og dra på kino!

Dra på kafé – Ta med deg en venninne eller studiebøkene til en kafé. Det er så koselig å sitte inne på en koselig kafé med en kopp kaffe, mens man bare ser ut på regnet.

Escape room – Eventyrlysten? Dra på escape room! Har ikke fått surret meg til å dra på det selv enda, men har skikkelig lyst! Google litt rundt så finner du ut om det er et i nærheten av der du bor.

Hjemmespa – Ta på deg ansiktsmaske, lakker neglene dine, ta et langt bad og gi deg selv litt egenpleie.

annonse – nelly, famme, h&m

Har er en dårlig vane Chloe har?
– Hun er veldig vakthund, så hun passer litt vel godt på. Hun går helt i klikk om hun ser en fugl utenfor huset. Haha! Men det er jo forsåvidt kjekt at hun har vakt-instinkt, så jeg slipper å være redd når jeg er alene hjemme.

GENSER – HER
CHLOE GENSER – HER

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kan du lage flere girl talk videoer?
– Det er sykt lenge siden jeg har laget. Men det var jo veldig gøy, og de videoene er jo til stor hjelp for mange. Så jeg tror jeg skal lage flere av de!

Hva skjer hvis man avslører noe om Farmen kjendis?
– Oi, det vet jeg ikke om jeg har lov til å si. Haha! Men jeg har vært ekstremt nøye på å ikke avsløre noe, og når jeg har skrevet innlegg om Farmen Kjendis der jeg forteller mye om det, har jeg sendt det til pressesjefen i TV2 først for godkjenning, så jeg vet at jeg ikke sier noe jeg ikke skal.

Har du vært i Nord-Norge før? Lofoten?
– Nei, det har jeg ikke vært enda. Jeg har veldig lyst til å oppleve Nord-Norge. Det er jo så vakkert! Men det er så typisk at jeg reiser sydover når jeg først er på reise.

Hvis du måtte velge en ting i hele verden å ha med deg på en øde øy, hva hadde det vært?
– Om jeg ikke kunne tatt med en satelittradio for å kontakte noen for hjelp, eller en båt for å komme meg vekk derfra, ville jeg nok valgt en sjukt bra kniv. Da kommer man et stykke i overlevelsen i alle fall.

TOPP – HER
SHORTS – HER

Hvis du hadde blitt gravid nå, hadde du tatt abort?
– Jeg er veldig for at man selv skal velge om man ønsker abort eller ikke. Der jeg er i livet mitt nå hadde jeg følt at abort ville blitt galt for meg. Hadde jeg bare vært sammen med Per Fredrik 1 måned hadde situasjonen vært helt annerledes. Men vi har vært sammen i snart 4 år, har hus, god økonomi og et liv som ikke er for kaotisk for barn. Så sånn sett har vi det jo klart for barn. Selv om jeg ikke er heeelt klar for barn enda, så jeg ville ikke fått barn med vilje nå akkurat.

Hvor skrev du ditt første blogginnlegg? Hvilken nettside var du på?
– Jeg startet en blogg i april 2010 på blogg.no, som het stinamariebakken.blogg.no (lengste bloggnavnet noensinne, haha). Den blogget jeg på helt til juli 2011, da jeg byttet over til denne bloggen som jeg nå blogger på. Gøy å tenke på at jeg har ligget på blogg.no i alle disse årene. Jeg har faktisk aldri prøvd noe annet, og ikke ønsker jeg det heller. Elsker blogg.no og dette er uten tvil der jeg føler meg hjemme.

Farger du brynene dine?
– Nå som det har vært sommer har de blitt skikkelig bleket av solen, så de har blitt mye lysere enn de vanligvis er. Så nå farger jeg de. Vanligvis er de jo nesten svarte, men nå hadde brynene mine blitt skikkelig lyse. Hehe! Det er jo veldig kjekt med hjemmefarging, for da syns bryna godt selv om jeg ikke har på meg sminke. Jeg bruker forresten DENNE hjemmefargen. Den er utrolig bra, og varer til mange runder.

Hvor er hårspennene fra? De var så fine! 
– De finner du HER. Elsker de! De gir virkelig det lille ekstra til antrekk.

Kan du lage en video der du viser hele sminkekolleksjonen din?
– For 1,5 år siden kvittet jeg meg med ekstreme mengder gammel sminke. Så det er ikke sååå mye sminke igjen. Eller, hvem prøver jeg å lure? Det er fortsatt masse igjen. Jeg kan lage video jeg! Hahaa!

Noe du lurer på til neste “ukens spørsmål”?

Hva er det mest barnslige du fortsatt gjør?
– Se på Barbiefilmer. Hvis jeg har en dårlig dag og bare trenger litt tid for meg selv, så ser jeg på en barbiefilm og spiser godteri. Hehe! Fikk massevis av Barbie dvd’er av Per Fredrik til jul i fjor, og de har jeg sett masse på!

Hvor land tid bruker du på å gjøre deg klar om morgenen?
– Det varierer veldig. Det kan være alt ifra 10 min til 2 timer. Kommer helt ann på om jeg har dusjet kvelden i forveien, om jeg må vaske håret og hvor glam sminke jeg vil ha på meg. Skal jeg bare ha på vanlig kjapp hverdagssminke tar det maks 5-10 min.

Hva er den skumleste drømmen du har hatt?
– Helt siden jeg bodde i Oslo har jeg hatt mareritt typ nesten hver annenhver natt. Det har heldigvis begynt å roe seg noe nå. Men har drømt så mye fucked up at jeg klarer ikke å velge én ting engang. Haha.

Hva er det dummeste du noensinne har gjort?
– Være sammen med noen som behandlet meg helt grusomt.

Hva stresser deg?
– Voksenlivet. Holy shit det er så brutalt. Siden jeg jobber for meg selv er jeg 100% ansvarlig for absolutt alt i livet mitt. Om man har en vanlig jobb er man i alle fall sikret en fast lønn hver måned. Jeg derimot, ikke i det hele tatt. Om jeg fucker opp litt, så blir det så stor fuck up at det stresser meg bare av tanken på det. Det er gøy å jobbe for seg selv når det går bra, men når man har perioder hvor livet blir hardt og man ikke klarer å jobbe 100% blir det fort veldig vanskelig og alt ligger på kun mine skuldre.

Hvis du skulle hett noe annet, hva skulle navnet ditt vært?
– For 5-6 år siden hadde jeg faktisk lyst til å bytte navn til Melanie Wellington og flytte til England. Haha, høres kanskje litt crazy ut. Men noen ganger vil man bare starte helt på nytt.

Er du introvert eller ekstrovert?
– Jeg har alltid trodd at jeg er ekstrovert. Fordi jeg er veldig utadvent. Men jeg har etterhvert innsett at jeg er en utadvent introvert. Jeg elsker å være alene, og det er da jeg får mest inspirasjon og energi. Men jeg syns også det er gøy å være blant folk, men om det er mye mennesker over flere timer blir jeg ofte drit sliten i etterkant fordi det blir så mye sosialt press for meg.

Når var den siste gangen du gråt?
– Her om dagen. Sliter fortsatt en del med angst og depresjonstanker, så det blir noen mentale sammenbrudd her og der. Men det blir bedre og bedre for hver dag som går, så jeg fokuserer på det!

Hvis huset ditt brant og du kunne bare plukket med deg 3 ting, hva skulle det vært?
– Chloe, harddiskene mine og Gucci veskene (haha). Regner med at Per Fredrik hadde klart å komme seg ut selv, og forlovelsesringen min hadde jeg jo hatt på meg.

Blir du lett rørt?
– Kommer helt an på hva slags dag jeg har. Om jeg har en god dag blir jeg ikke så lett rørt, men om jeg har en dårlig dag kan jeg fort sippe av ingenting. Satt seriøst og grein her om dagen av en kattevideo. Altså..