Litt sunn mat inspirasjon skader vel aldri? I dag er det lørdag, og da er det godt å kose seg litt ekstra. La deg bli inspirert av all den sunne, og gode maten på bildene under. Kanskje du finner noe godt å spise i kveld? 🙂
Oppskrift: Jordbær og Mango smoothie!
Har dere snødd bort? Da jeg så ut vinduet på morgenen i dag fikk jeg helt sjokk! Plutselig var det kommet masse snø. Jeg er kjempe glad for at snøen er tilbake, for jeg er ikke klar for å pakke skiene bort helt enda. Gjett om jeg skal stå masse på ski i påsken! Kjenner jeg gleder meg til snøen får lagt seg, og løypene blir preppet. Det blir gøy det!
I dag fikk jeg lyst på en frisk og god smoothie til lunsj. Så da tok jeg litt frukt og bær fra kjøleskapet og fryseren, kastet det oppi blenderen, og resultatet ble en nydelig smoothie. Siden den ble så god må jeg dele den med dere! Har fått med meg at dere også er glade i sunne godsaker, så da burde dere teste ut denne godsaken!
Det jeg brukte var en halv mango, noen ferske jordbær jeg hadde liggende igjen, en halv appelsin og en neve frosne jordbær. Elsker å bruke mango i smoothier. Det gir en fylde og søthet som er helt fantastisk!
– Håper det smaker ♥ –
Sunt etter-skolen måltid!
Når man kommer hjem fra skole eller jobb, så er det ikke alltid at man orker å sette igang med en stor middag med en gang. Noen ganger har man bare lyst på en liten matbit, gjerne rett før eller etter trening også. Jeg er veldig glad i røkelaks i wrap. Det er veldig sunt, proteinrikt og kjempe godt!
Det er veldig raskt og lett å lage, og man trenger ikke mange ingredienser. Det jeg brukte var en halv avocado, grove tacolomper, noen skiver røkelaks og snøfrisk. Smør snøfrisk utover lompen. Skjær avocadoen i skiver, og fordel utover lompen, og avslutt med røkelaks på toppen. Rull sammen til en wrap og du har et sunt og godt måltid!
Bytt ut godteposen med dette!
På kveldene er det ofte at jeg blir småsulten, og da kan usunn mat og godis fort bli en løsning. I lengden er jo ikke det helt bra. Men isteden prøver jeg heller å lage meg litt sunn og god mat, som metter godt og som demper søtsuget. I går kveld lagde jeg meg brødskiver med dansk rugbrød og most avocado med lime på toppen. Ved siden hadde jeg en smoothie med et eple, en appelsin, en neve frosne jordbær og en neve frosne bringebær. I tillegg hadde jeg litt ferske jordbær og blåbær ved siden av. Det var så godt og sunt! Man kjenner seg så mye friskere og lett etter at man har spist et slikt måltid, fremfor en godtepose.
I denne retten får man i seg masse vitamin som er veldig bra for kroppen. Nå vet ikke jeg hvordan det er med dere, men det å få i seg nok frukt og grønt kan ofte være litt vanskelig. Da er retter som dette helt genialt. Spesielt smoothie, som du kan fylle med masse forskjellige frukter og grønnsaker.
Smoothie on the go’
I forrige uke fikk jeg en ny smoothieblender, fra Europris (obh nordica). Denne er jeg så fornøyd med! Fra før av har jeg en veldig stor blender, som ikke er så praktisk. Siden det blir mye oppvask og det er litt stress å måtte ta den ned fra toppen av kjøkkenskapet hver gang. Men denne blenderen er lekende lett! Man har alle ingrediensene i blenderkoppen, setter på toppen som har et kutteblad på seg, og setter den på toppen av maskinen. Smoothie på 2 minutter. Og det beste av alt? Koppen man blendet ingrediensene i, kan man bruke som smoothiekopp! Hvor genialt er ikke det? Det er jo så kjekt når man skal ha med seg smoothie på farta. Lag deg smoothie til frokost før skolen, og drikk den på vei til skolen.
Siden jeg testet ut denne nye blenderen, tenkte jeg å gi dere en ny oppskrift på smoothie. I denne smoothien får man i seg masse vitaminer! Alle ingrediensene er billige forresten. Så denne er god for lommeboken også!
Du trenger:
– 1 neve frosne bringebær
– 1 neve frosne jordbær
– 1 appelsin
– 1 eple
– 2 ss mager kesam (jeg brukte mager siden den er rikere på proteiner)
Skrell og kutt opp appelsinen og eplet. Ha de frosne bærene i koppen først, deretter kesamen, og til slutt appelsinen og eplet.
Blend det sammen og du har et godt og sunt mellommåltid klart!
Oppskrift; Forfriskende smårett!
I helgen testet jeg og en kompis ut en veldig god forrett. Den ble så god at jeg bare må dele den med dere! Denne retten kan du bruke som forrett, tapas eller noe godt og forfriskende å snackse på. Det var veldig enkelt å lage retten! Hvis du skal lage retten anbefaler jeg deg å spise den rett etter den er lagd (på grunn av guacamolen).
Dette trenger du:
– 1 agurk
– 1/2 honningmelon
– 1 avocado
– 1/2 lime
– Parmaskinke
– 1-2 ss lettrømme
– Tannpirkere
Dette gjør du:
1. Skyll agurken. Bruk en ostehøvel til å skjære lange strimler.
2. Fjern stein og skall fra avocadoen, og mos avocadoen med en gaffel i en skål. Skvis over limen og ha i rømmen.
3. Skjær honnigmelonen i to, og skjær ut strimler med en ostehøvel, på samme måte som du gjorde med agurken.
4. Anrett retten ved å legge agurk -> parmaskinke -> guacamole -> honningmelon. Rull sammen og fest med en tannpirker.
Håper det smaker!
Oppskrift: Hjemmelaget tomatsuppe
Den siste uken har jeg hatt helt dilla på tomatsuppe. Noen ganger får jeg skikkelig dilla på kun en matrett, og da spiser jeg kun den retten i sånn to uker i strekk, helt til jeg blir drittlei. Tomatsuppe er noe jeg alltid har elsket å spise siden jeg var liten, gjerne sammen med pannekaker, eller alene med et par egg oppi. Siden det ikke er så altfor mye proteiner i tomatsuppe har jeg alltid oppi et par egg, for å høyne proteininnholdet.
Selv syns jeg at det er ekstremt stor forskjell på hjemmelaget tomatsuppe, og den man kjøper på butikken. Når man lager den selv, blir den så utrolig god. Mens den på matbutikken kan smake veldig utvannet og kjedelig. Jeg har lagt ut oppskriften på denne tomatsuppen en gang før, men siden det er lenge siden, og jeg har endret litt på den, legger jeg den ut på nytt nå. Prøv denne oppskriften til middag i morgen, så får du en veldig god middag!
Dette trenger du:
( 2 porsjoner )
– 1/2 løk
– 1 ss smør
– 1/2 ss hvetemel
– 1 boks hakkede tomater.
– 1/2 plante basilikum
– 3-4 dl vann
– 1 buljongterning (helst grønnsaksbuljong. Men alt unntatt fiskebuljong kan brukes)
– 1 dl matfløte
Dette gjør du:
1. Finhakk løken.
2. Varm en kjele på medium varme. Smelt smøret i den og tilsett løken. Stek løken til den blir myk og blank. Rør inn hvetemelet.
3. Tilsett tomater, basilikum, buljongterning, vann og matfløte.
4. La alt koke i 5 minutter.
5. Bruk gjerne en stavmikser til å mose suppen så den blir ekstra fin i konsistens.
Håper det smaker!
Oppskrift: Bruschetta med Kylling
Bruschetta med kylling er det perfekt måltidet, når man vil spise sunt men også godt. I dette måltidet får du i deg masse proteiner, som er viktig hvis du trener. Retten tok heller ikke lang tid å lage. Jeg brukte kun 15 minutter. Prøv ut denne retten til lunsj eller en lett middag!
Dette trenger du:
1 kyllingfilet
1-2 tomater
1/4 løk
2 skive grovt brød
1 ss fersk basilikum
ca 1 ss balsamico
Dette gjør du:
1. Stek kyllingfileten på medium varme i en stekepanne. Ca 3-4 minutter på hver side.
2. Mens du steker kyllingfileten, skjærer du opp tomater, løk og basilikum. Bland det sammen i en salat.
3. Rist brødskivene i en brødrister i et par minutter. Har du ikke brødrister kan du steke brødskivene i pannen i et par minutter.
4. Når kyllingfileten er gjennomstekt skjærer du den i skiver.
5. Legg tomatsalaten og kyllingfileten over brødskivene, topp med litt balsamico og server straks.
Håper det smaker
Prøv ut denne sunne snacksretten!
I går hadde jeg en kjempe fin bursdagsfeiring. Som dere vet, begynte jeg dagen med en 10 km lang skitur. Gud så deilig det var! Følte meg så mye bedre både i kropp og sinn etterpå. Senere på dagen dro en venn av meg og jeg på Big Horn og spiste kjempe god biff sammen. Så det var veldig koselig! Etter en altfor god middag, dro vi hjem til han og slappet av med en film og litt filmsnacks.
Jeg spiser jo ikke godteri (ikke engang på bursdagen min, haha), så han var så snill at han lagde en kjempe god snacks til meg. Har aldri prøvd denne type snacksretten før, men jeg ble helt avhengig fra første smak. Denne snacksretten har masse proteiner, ikke noe tilsatt sukker, og den er supergod!
Det du trenger er:
– 3 ss cottage cheese
– Kanel
– Sukrin
– Et eple
– En neve blåbær
Dette gjør du:
Fordel cottage cheesen utover en tallerken, strø litt kanel og sukrin over. Skyll og skjær opp et eple, som du danderer over cottage cheesen sammen med en neve blåbær. Strø sukrin og kanel over og nyt!
Håper det smaker!
5 sunne lunsjer!
Har dere hatt en fin dag? Jeg har nettopp våknet opp etter en lang powernap. Av en eller annen merkelig grunn er jeg veldig trøtt for tiden. Skjønner virkelig ikke hvorfor! For jeg sover 7-8 timer hver natt, trener regelmessig, spiser bra og gjør egentlig alt riktig. Merkelige greier.. Jeg fikk et spørsmål for noen dager siden om jeg hadde noen gode tips til sunne lunsjer. Så jeg tittet litt tilbake i mat arkivet, og fant 5 av mine favoritt lunsjer. Alle er sunne og veldig proteinrike, så disse er perfekt for deg som vil ha noe sunt og godt!
Tacosalat med en vri – Oppskrift HER
Eggemuffins – Oppskrift HER
Proteinrike kyllingnuggets – Oppskrift HER
Tunfisksalat – Oppskrift HER
Røkelaks i wraps – Oppskrift HER