God helg! ♥ I dag har jeg allerede rukket å gjøre mye! Jeg begynte dagen med en time hos kiropraktoren. Nakken min har slått seg helt vrang igjen, så jeg må gå dit litt hyppigere igjen enn før. Men håper vi får fikset opp i den verste nakkesmerten nå! Etter at jeg hadde vært hos kiropraktoren spiste jeg en liten frokost på Kaffebrenneriet med Nora, før vi gikk oss en tur bort til dit hun skal flytte.

Nora har nettopp kjøpt seg leilighet, og jeg er så stolt av henne! Det skal mye til å kjøpe leilighet alene i en alder av 22 år, men den jenta har klart det! *stolt*. Så nå må dere gå inn på @noraminothi på instagram og gratulerer henne! Tihi 🙂  Rett ved der hun skal flytte var det noen interiørbutikker som lå, så vi måtte jo titte innom og vi fant så mye fine ting og begge gikk ut derfra med stjerner i øynene, og 100 inspirerte tanker og idèer i hodet.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Men, nok hverdagsliv. Nå til det innlegget egentlig skal handle om. Nemlig min favoritt frokost for øyeblikket! Denne må dere lage i helgen, for den er så god! For ikke å snakke om enkel og kjapp, så denne kan du også lage før du skal på skole/jobb i ukedagene.

Det du trenger er:

♥ Gresk yoghurt naturell ♥ Musli ♥ Jordbær ♥ Blåbær ♥ Kiwi 

Ta 2-3 store spiseskjeer med gresk yoghurt og fordel i en bolle. Dryss et par spiseskjeer musli over. Skjær opp en halv kiwi, noen jordbær og litt blåbær og dryss over. Spis med et stort smil om munnen, og gjerne en kaffe ved siden av. Hehe! 

Håper frokosten faller i smak! – God helg ♥

♥ Følg meg på FACEBOOK for oppdateringer ♥

Endelig fredag! Siden det nå er helg, tenkte jeg å dele en matoppskrift med dere, som passer perfekt som helgekos. Denne salaten har masse sunne godsaker, og siden det smaker veldig friskt, passer den perfekt nå på sommeren. Ha den som en forrett eller hovedrett, og er du over 18 år kan et glass hvitvin være veldig godt ved siden av.

Det jeg brukte i denne salaten var: 

(Dette er for 1 hovedporsjon)

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

– 300 gram rensede reker (ca 500-600 gram før de er renset).

– En liten neve blåbær

– 1/2 mango

– 5-8 jordbær

– 1/2 avocado

– 1/4 ananas

Kutt opp alt av frukt, skrell reker og bland alt sammen. 

Håper det smaker! 

♥ Følg meg på FACEBOOK for oppdateringer ♥

Nå er det virkelig lenge siden jeg har lagt ut litt middagsoppskrifter her på bloggen! Så nå er det på høy tid å legge ut litt oppskrifter igjen. Er dere ikke enig? I går lagde jeg en skalldyrssalat, som ble så utrolig god, at jeg bare må dele den med dere. Salaten er veldig enkel og rask å lage. Den har en forfriskende smak som gjør at den passer perfekt om sommeren. Retten er også veldig sunn, så den passer like godt i uken som helgekos. Så hvis du er usikker på hva du skal ha til middag i dag, bør du teste ut denne salaten!

Dette trenger du:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

(1 porsjon)

– 250 gram pillede reker (ca 600-700 gram med skall)

– 1/2 ananas

– 1/2 mango

– En liten bunt koriander

– 1/2 avocado

– 1 paprika (gjerne en halv rød, og en halv gul)

– 2 stenger vårløk

Skrell rekene, og legg de ferdigrensede rekene på håndklepapir så det ekstra vannet blir borte. Skyll og rens grønnsakene, og skjær opp i mindre biter. Bland alle grønnsakene og rekene i en bolle, og server. 

– Håper det smaker! – 

Long time no see, eller hva? All flyttingen og reisingen den siste 1,5 uken har virkelig takk knekken på meg. Så de to siste dagene har jeg vært veldig syk, og sovet helt ekstremt mye. Jeg er fortsatt ganske syk, men håper inderlig at jeg blir bedre fort nå! Regner med at jeg blir bedre bare jeg får slappet av litt. Så i kveld blir det en veldig rolig kveld forran tven under en dyne med litt snacks. Jordbær, appelsinjuice, blåbær og mørk sjokolade er den perfekte lørdagssnacksen spør du meg! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Nå skal jeg tilbake under dyna igjen, så vi får blogges mer i morgen. Ha en fin lørdag dere ♥

For noen dager siden fikk jeg skikkelig cravings på tilslørte bondepiker. Det er så utrolig godt! Men ingrediensene i originalen er veldig usunne, med masse sukker og fløte. Så derfor lagde jeg en ny variant, som er mye sunnere. Det er null sukker i denne varianten, og den smaker enda bedre enn originalen! 

Dette trenger du: 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

(til 2 porsjoner)

– 2 epler

– 0,5 ts Sukrin

– 2 dl havregryn

– Kanel

– 1-2 dl mager vanilje kesam

Dette gjør du:

– Skrell og kutt opp eplene i biter. Kok eplebitene med litt vann i en kjele, til de er møre. Ca 5 minutter.

– Hell av vannet, og mos eplebitene. Smak til med sukrin og avkjøl. 

– Rist havregrynene er i en stekepanne til de er gyldne. Dryss over litt kanel, og avkjøl. Obs: De blir fort brent, så følg godt med! 

– Legg eplemos, kesam og havregryn lagvis i glass. 

Håper det smaker ♥

Da jeg var ute og spiste med Donna og June i forrige uke, fikk jeg helt dilla på Cæsar salat. Det er jo en helt fantastisk god salat, som jeg selv har undervurdert altfor lenge! Det er en enkel og god måte å få i seg masse proteiner, samtidig som det metter godt! Denne salaten passer seg like godt til hverdags, som til helgekos med et glass hvitvin ved siden av.

Det er veldig mange varianter av denne salaten. Men den som jeg lærte da jeg gikk på kokkeskolen, skal jeg dele med dere nå!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dette trenger du:

(for 1 porsjon. ps; lag gjerne litt ekstra av dressingen og brødkrutongene, så kan du raskere lage denne retten igjen et par dager etterpå)

– 1 Kyllingfilet

– 1-2 skiver loff

– 1 hjertesalat (du kan godt bruke andre salater. Men jeg foretrekker hjertesalat, siden den er minst bitter)

– 1 liten neve parmesan

– 3 skiver bacon

Til dressingen:

– 1 eggeplomme

– 2-3 ansjosfileter

– 1 ts dijon sennep

– 1 dl olje 

– 1/2 fedd hvitløk

Dette gjør du:

1. Begynn med å steke kyllingen på middels varme i en stekepanne. Den skal steke i ca 15 minutter.

2. Imens kyllingen steker skjærer du opp loffeskivene til små firkantede biter. Ta en ny stekepanne og stek bitene med loff med rikelig med smør og olje. Når de er gylne og crispy legger du de på håndklepapir, så de får kjølt seg ned.

3. Stek baconet, og legg det på håndklepapir når det er ferdigstekt. Når baconet har blitt kaldt, skjærer du det i så store biter du ønsker at det skal være i salaten.

4. Finhakk hvitløk og ansjos. Ha ansjosen, hvitløken, eggeplomme og dijon sennep i en bolle og bruk en mikser til å mikse det sammen. Hell i oljen bittelitt, og da mener jeg bittelitt av gangen, mens du hele tiden mikser det sammen. Hvis du heller oljen for raskt, skiller hele dressingen seg. Så det er veldig viktig å helle sakte.

5. Skyll og rens salaten, og kutt opp i røffe biter. Stilken kaster du. Bland salaten sammen med ønsket mengde dressing i en bolle. 

6. Skjær opp kyllingen i røffe biter.

7. Anrett salaten, krutongene, baconet og kyllingen på en dyp tallerken og riv litt parmesan over.

Håper det smaker!

I forrige uke skrev jeg et innlegg der jeg viste dere hvor mye sukker det faktisk er i forskjellige drikkevarer. Har du ikke lest innlegget kan du lese det HER. Da jeg hadde lagt ut innlegget var det mange av dere som lurte på hva man kunne bytte ut brusen med. Det aller beste er å drikke helt rent vann, uten kullsyre eller noe som helst. Men det kan jo bli litt kjedelig i lengden!

Derfor har jeg laget 5 varianter av vann med frukt, helt uten sukker! Tips: Lag en stor mugge og la den stå i kjøleskapet en halvtime før du drikker. Da smaker det ekstra godt! Lager du en stor mugge har du hele dagen! Lager du det i en flaske kan du ta det meg deg på farta også! 

– Jordbær, lime og mynte – 

Dette er min favoritt! Det smaker som en virgin strawberry daquiry. Yummy! 

– Jordbær og appelsin – 

– Bringebær og lime – 

– Sitron, agurk og mynte – 

– Bringebær og kiwi – 

Fortell meg gjerne hvilken som ble din favoritt! 

I dag skal jeg gi dere et lite frokost tips! Denne retten har jeg fått helt dilla på den siste tiden, både fordi den er sunn, men også fordi den er så god! Most avokado på grovbrød! Det tar kjempe kort tid å lage, og er genialt til frokost. Den metter også ganske lenge, så det er veldig bra hvis man skal på skolen eller jobben.

Det jeg gjør er at jeg deler en avokado i to, og tar ut steinen. Bruker en kniv til å skjære avokadoen i små biter, mens den fortsatt er i skallet, og skviser den ut oppå en brødskive. Så bruker jeg en gaffel til å mose den oppå brødskiven, og avslutter med å skvise en kvart lime over hver brødskive. Brødet jeg bruker er dansk grovbrød, som jeg kjøper på Rema 1000. Ha gjerne et par jordbær og en halv apppelsin ved siden av, så får du i deg ekstra mye vitaminer! 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Håper det smaker ♥

God helg dere ♥ Denne fredagen har jeg bestemt meg for å ta det helt med ro med gode serier og sunn snacks. Jeg blir alltid så fysen når jeg skal slappe av med serier, så derfor har jeg laget meg litt sunn og god snacks. Vann med lime, gulrøtter, guacamole (laget av 1 avocado, 1/2 lime og 1-2 ss mager kesam), jordbær og 86% kakao sjokolade. Nam nam!

Til dere som lurte på hva man kan drikke istedenfor brus, energidrikker, og andre sukkerholdige drikker så er vann med frukt genialt. Ha i en skive eller to av lime eller sitron, eller sleng oppi noen biter av jordbær. Så får du drikke helt fri for sukker, som også er god!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Hvordan tilbringer du din fredagskveld?

Siden jeg er i påskehjørnet i dag, ble det en smoothie i påskefarger som ble lunsjen. Selv om det kun er en smoothie, metter den veldig godt! Testet ut en helt ny oppskrift med papaya, og det ble så godt! Har ikke spise papaya noe mye før, så jeg ble veldig positivt overrasket. Denne oppskriften må dere teste ut i påsken. Skikkelig sunn guilty pleasure! 

Dette trenger du:

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

1 papaya

2 appelsiner

1-2 lime. Smak deg til

1 banan

Skjær papayaen i to og skrap ut frøene. Skrap ut innmaten og ha i blenderen. Skvis saften ut av limen og hell oppi blenderen. Skrell og skjær opp appelsiner og banan og ha i blenderen. Tips: legg appelsinene i fryseren litt før du skal lage smoothien så slipper du å ha oppi isbiter for at det skal bli kaldt.