I dag lagde jeg meg en veldig god lunsj! Den er litt inspirert av lunsjen jeg pleide å spise når jeg var på surfecamp i Portugal. Røkelaks i wrap med grønnsaker er kjempe godt! Det er lett og raskt å lage, og man kan ha den med i nistepakken og spise den til lunsj. I denne oppskriften er det masse proteiner, sunt fett, omega 3 og andre viktige næringsstoffer som kroppen din trenger.
Dette trenger du:
(til 1 porsjon)
♥ Lomper. (Jeg brukte langlomper siden det er mest proteiner i de)
♥ Røkelaks
♥ Hjertesalat
♥ 1/2 avocado
♥ 1/4 mango
♥ 1 ss mager kesam
– Begynn med å smøre en spiseskje mager kesam i en tykk stripe på lompen.
– Skyll og vask hjertesalaten og riv et par blader og legg på lompen. Jeg bruker hjertesalat fordi den er søt på smak, og er ikke så besk som andre salater fort kan være.
– Skjær avocadoen i skiver og legg den over salaten.
– Skrell mangoen og skjær den opp i små terninger som du legger over avocadoen.
– Legg til slutt på et par skiver røkelaks.
– Server gjerne med isvann med et par skiver lime oppi.
Håper det smaker!
Fysøren:) ser fantastisk godt ut!
Thea: Det var det og! 🙂
Ser så utrolig godt ut, nå vet jeg hva jeg skal lage meg til matpakke. 🙂
hallusination: Så bra å høre! 🙂
åårh, herlighet, det så bare himmelsk ut 😀
Nam! elsker laks! 😀
Mmm, så deilig 😀
Polska.blogg.no: Det er det også 😀
Susann: Det er vi to om! 🙂
Åhh nam!
Så utrolig godt og enkelt dette ser ut! 😀 Skal absolutt lage dette til lunsj flere ganger 🙂
Cecilia Catharina: Så gøy å høre! 🙂
Åå ser godt ut!
For meg blir det altfor mye ‘pålegg’ i forhold til lefse her, men det er jo personlig smak – men så genialt å ha laks og mango sammen:D Det har jeg smakt én gang i sushi/maki og det var knallgodt:D
Fromfat2phat: Selvfølgelig kan man heller ha litt mindre pålegg 🙂 Men jeg er skikkelig glad i det, så da ble det litt ekstra 😀
Såklart:) Haha, jeg har gjerne patetisk lite på hver lefse, men det blir fort så mye smak, synes jeg. Sper som oftest på med masse grønt istedet, ettersom det ikke er så intenst på smak. Men jeg digger lefser og wraps, det er så enkelt og greit og en lett måte å lage et sunt måltid på:) Og uansett takk for tips, jeg tar jo absolutt med meg tipset om laks og mango sammen:D
Fromfat2phat: Hehe, ser den! Da burde du i alle fall prøve ut hjertesalat. Det er mye mildere på smak enn andre salater.
Mango og laks er virkelig godt sammen! 🙂
Er så heldig at jeg elsker alt av salater og hjertesalat er knallgodt:D
Fromfat2phat: Da er du virkelig heldig! Er ikke så glad i annen type salat siden det ofte smaker så beskt :O
Åh, jeg vet, jeg er så utrolig heldig med det! Jeg unnlot å smake på spinat i alle år fordi jeg trodde det var så dårlig, men det viste seg jo å være knallgodt, jo:D Så nå både juicer jeg det, spiser det rått som det er samt bruker det i matlaging ellers – genialt når det er så helsebringende i tillegg til godt:)
Fromfat2phat: Såpass ja! Spinat er jo veldig bra! 😀
Ser kjempe godt ut:)
Det så utrolig godt ut!
Hvordan skjærer du mango?:P Kanskje bare jeg son syntes det er vanskelig, men jeg finner liksom ingen god “teknikk” hvis du skjønner:P
Anonym: Jeg pleier å skrelle den først. Også skjærer jeg av halvparten av gangen og kutter det opp i mindre biter 🙂
Så godt ut. 🙂
ser kjempe godt ut, må få lagd det en gang
Jeg bruker å lage de, men jeg lager med snøfrisk, laks, agurk, ruccola og løk 😀