I dag ble det et knekkebrød med makrell i tomat, urter og agurk, og et knekkebrød med 2 kokte egg, salt, pepper og urter. Til drikke tok jeg 2 appelsiner i blenderen og helte i et glass med masse isbiter.
Det var altså så godt og friskt! Den lunsjen her fikk jeg i meg massevis av proteiner, omega 3, antioksidanter, fiber og mye annet som er bra for kroppen!
Anbefaler dere virkelig å gå for denne kombinasjonen som frokost, eller som lunsj i nistepakken, eventuelt et måltid når du kommer hjem fra jobb eller trening. Det passer så bra når man trenger noe som er både sunt, raskt og veldig godt!
Nå skal jeg avgårde på trening sammen med Rebecca. I dag blir det fullkroppsstyrke på gymmet, og jeg gleder meg!
Nå tenkte jeg å gi dere et lite frokost tips! Jeg er veldig kresen når det kommer til frokost, og klarer som regel aldri å spise bare brødskive med noe pålegg på. Det blir altfor kjedelig og lite fristende om morgenen. Siden jeg står opp så tidlig, så er ikke akkurat matlysten helt på topp.
Men frokost må jeg alltid ha, så derfor liker jeg å lage litt spennende frokoster med masse godt, som også er sunne og kjappe å lage.
En frokostvariant som jeg har lagd en del i det siste er gresk yoghurt med frukt og nøtter på. I dag gikk jeg for 3-4 gode spiseskjeer med gresk yoghurt, noen jordbær, 1/3 mango og en liten neve cashewnøtter.
Den perfekte kombinasjonen med sunt fett, proteiner, vitaminer og yummyness om morgenen!
Om du ikke liker mango og jordbær kan du egentlig bare bytte det ut med andre frukter og bær som; appelsin, blåbær, bringebær, eple, kiwi, bjørnebær, druer, banan, osv. Her er det bare fantasien og smaksløkene som setter grensene!
Om du ikke liker cashewnøtter går det ann å heller bruke andre type nøtter, alt ettersom hva du selv liker!
Den siste tiden har jeg hatt helt dilla på denne italiensk inspirerte matretten! Det er noe jeg fant på helt selv av ting jeg ville ha, men en god dose inspirasjon fra den italienske maten jeg spiste i Roma i sommer. Denne retten passer perfekt både som lunsj, men også som middag.
Er du over 18 år og er glad i vin, passer denne perfekt sammen med et glass rødvin! Ps; denne retten tar kun 10 minutter å lage og er helt uten kjøtt.
De siste par ukene har jeg fått helt dilla på smoothie laget av frukt. Det er perfekt kveldskos, når jeg har lyst på noe søtt, men også sunt. Jeg har fått så dilla på denne smoothien at jeg også har begynt å drikke den til frokost. For et par dager siden la jeg ut en snap fra en litt flau (men morsom) hendelse fra morgenen. Jeg skulle lage meg smoothie, men var så trøtt at jeg prøvde å sette blenderbegeret rett på vannkokeren. Altså… Er det mulig liksom? Herregud så utrolig trøtt jeg må ha vært!
Uansett, etter at jeg la ut den snappen har jeg fått en del spørsmål fra dere om jeg kan dele oppskriften til smoothien her på bloggen. Så da tenkte jeg å gjøre det nå!
Denne smoothien er så rask og enkel å lage + at den er billig. Så denne passer perfekt å ha ved siden av frokosten eller til kvelds når du er fysen.
Det du trenger er:
🍊 2 appelsiner
🍓 1-2 håndfuller med frosne jordbær
🍑 1-2 håndfuller med frossen mango
✨ Skjær vekk skallet på appelsinene, og del opp appelsinene i store biter.
I dag eksperimenterte jeg litt rundt på kjøkkenet, og fant på en helt ny salat, som jeg bare må dele med dere! Denne er ganske mektig, så den passer veldig godt til middag. Men du kan gjerne også spise den rett etter trening, eller når du kommer hjem fra skole / jobb. Alt ettersom hva du vil!
For å kicke igang et sunnere 2017 tenkte jeg å dele en oppskrift på en utrolig god smoothie. Denne passer perfekt om har skikkelig søtsug, og vil ha noe søtt men sunt. Eller bare om du vil kose deg litt ekstra på kvelden, men med noe sunt!
Gledelig lucia 💛 I dag er det luciadagen, og jeg har jo vært fysen på lussekatter i gud veit hvor lang tid. Men jeg har aldri giddet å bake det. Men i dag svingte jeg meg rundt på kjøkkenet og lagde masse lussekatter! Har faktisk aldri lagd det før, men det var jo veldig enkelt, også ble de så gode! Siden de ble så gode tenkte jeg å dele oppskriften med dere.
Min favoritt salat er nok definitivt cæsar salat. Det er en salat som er spekket med godbiter, i tillegg til at den har mye kylling, som igjen gir mye proteiner. Altså, til tross for dressingen så er den veldig sunn!
Lag den gjerne ferdig om morgenen og ta den med på jobben, for en skikkelig god lunsj! Bare husk å blande inn krutongene rett før den skal spises. Eller så kan du gjerne også ta den til middag, den metter mer enn nok til middagsmat!
Dette trenger du:
– 1 hjertesalat
– 1 håndfull krutonger (disse får du kjøpt i salatbarer)
– Litt revet parmesan
– 2/3 kyllingfilet
– 2 striper bacon
– 2 ss cæsar dressing
Slik gjør du:
– Skjær kyllingfileten opp i små skiver. Stek disse på middels varme til de er gjennomstekte. Pass på å ikke ha for høy varme, for da får du tykk stekeskorpe, og det er ikke godt!
– Stek baconet
– Skyll og rens hjertesalaten. Skjær den opp i biter.
– Bland salat, revet parmesan, dressing og krutonger.
– Når baconet er ferdig stekt deler du det opp i mindre biter.
– Bland baconet og kyllingen inn i salaten.
Dander det i en bolle, og nyt en fantastisk god cæsar salat, som kun tok 10 minutter å lage!
Whoop whoop! Da var det på tide med en ny oppskrift. I dag har jeg en oppskrift på en salat som passer like god til lunsj som til middag, men ekstra godt til middag! Ikke bare er den god og metter lenge, men den er også veldig sunn!
I dag eksperimenterte jeg litt rundt på kjøkkenet da jeg skulle lage lunsj, og kom frem til en fantastisk god salat. Den ble så godt at jeg bare må dele den med dere! Prøv den gjerne til lunsj på jobb / skole i morgen, så garanterer jeg deg at du vil få en god pause midt på dagen!
Denne salaten kan du gjerne lage kvelden i forveien. Bare sett den i en tupperware boks i kjøleskapet. Så er den good-to-go dagen etterpå!
