I går var vi på julemarkedet i Oslo sentrum, og det var så koselig! Vi dro dit litt utpå dagen når det hadde blitt mørkt, og det var helt magisk å se alle lysene på julemarkedet og rundt i byen. Elsker når det pyntes skikkelig til jul!

Dette er 4. året på rad som vi drar dit, og det er så gøy å se at markedet blir større og større for hvert år. Det er jo superpopulært å dra hit, og jeg skjønner veldig godt hvorfor! Så mange boder med masse digg mat og drikke, og masse fin julepynt!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

I år turte jeg faktisk å ta pariserhjulet! Jeg er tidenes pyse når det kommer til karuseller, og jeg var veldig usikker på om jeg kom til å tørre i år. Men jeg pushet meg selv litt og tenkte “fuck it, jeg gjør det”.

Følte meg relativt rolig helt til de som jobbet der snurret vogna vi satt i ekstremt hardt, så jeg var redd for å falle ut. Haha! Da kom redselen ganske så fort!

Da vi kom til toppen stoppet karusellen og vi fikk se utover hele byen, og det var virkelig helt magisk!

Fine skatten min <3

Fikk så sykt lyst på karamellisert eple. Det ser jo så godt ut, og ikke minst lekkert ut. Jeg klarte seriøst ikke å spise det. Kjeven min var altfor låst til å gape opp så mye at jeg klarte å bite i det sure eplet (haha, så dere hva jeg gjorde der?). Så det ble en lollipop i sånn 5 min til jeg ikke gadd mer, haha!

Så koselig å gå på julemarked altså! Gleder meg allerede til neste år!

I dag er det Luciadagen! Selv er jeg ateist, så jeg bryr meg ikke så mye om det religiøst rundt det. Men jeg husker hvor gøy jeg syntes at det var å gå i Luciatog i barnehagen, også er det jo sååå digg med lussekatter. Så det er god nok grunn til å markere denne dagen, spør du meg!

Jeg har bakt lussekatter, og tenkte jeg kunne dele oppskriften med dere. Disse er dødsgode og kommer til å bringe tilbake minner fra tidligere Luciafeiringer!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Dette trenger du til cirka 18 stk:

100 gram smør

2,5 dl melk

25 gram gjær (1/2 pakke fersk gjær)

0,35 gram safran

1 krm salt

1 dl sukker

1 egg

Cirka 8 dl hvetemel

Dette gjør du:

1. Smelt smøret i en kjele. Hell oppi melken og safran. Når det er ikke for varmt har du oppi egget (maks 40 grader). Når denne blandingen er cirka 37 grader kan den blandes med gjær.
Tips: smuldre gjæren i en bolle først og hell over litt av melkeblandingen til alt gjæret er blandet ut, hell deretter over resten av melkeblandingen.

2. Ha oppi salt og sukker og rør godt.

3. Rør inn hvetemelet litt etter litt, til du får en smidig deig.

4. Sett deigen til å heve på et lunt sted med plastikkfilm over som dekker bollen, og et klede for ekstra varme. La heve til dobbel størrelse. Cirka 45 minutter.

5. Sett ovnen på 225 grader. IKKE varmluft.

6. Kna deigen på kjøkkenbenken, og del den opp i biter på 65 gram.

7. Trill bitene til pølser og lag til en “s”. Legg på bakebrett, dekk over med plastfilm og et klede og sett lunt i cirka 15 minutter. De skal heve til nesten dobbel størrelse.

8. Pensle lussekattene med egg og stek de i ovnen i 7-10 minutter. Sjekk underveis. De er ferdige når du kan banke lett under de og hører en hol lyd.

9. NYT!

Disse er gode å skjære opp og ha på smør og gulost som en superdigg lunsj!

Håper du ble inspirert til å bake lussekatter i dag! Disse kan også fryses, så om du ikke skal nyte de innen et par dager er det bare å slenge de i fryseren. Perfekt å ha med som god snacks på skitur i juleferien!

Nå som det er jul er det jo koselig om alt smaker som jul, og da gjerne pepperkaker! For å gjøre det er det bare å lage pepperkakekrydder.

Det kan du brukes i pannekaker, vafler, caffe latte, på risgrøten, muffins, kjeks og i diverse kaker. Lag gjerne en litt større porsjon og sett i et lufttett glass, så har du en koselig liten gave du kan gi bort!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dette trenger du:

3 ts malt kanel

2 ts malt kardemomme

1 ts malt nellik

1/2 ts malt ingefær

Bland sammen alle ingrediensene og sett i en lufttett krukke, så har du krydder du kan bruke hele juletiden!

Hvert eneste år baker jeg pepperkaker. Det smaker jo så mye bedre når du baker de selv, enn når du handler i butikken. Syns ofte at de som er ferdiglaget i butikken kan være litt tørre og kjipe. Men sånn er det ikke med hjemmelagde. Da er de myke og gode!

Når det kommer til pepperkaker er det så mange ferdig-deiger å velge mellom, og jeg har prøvd meg mye frem for å finne min favoritt. Min favoritt er fra Berthas og du finner den på Kiwi butikker. Den lager de mykeste og beste pepperkakene!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Den er så enkel, og det er bare å sette den litt i kjøleskapet før du skal bake. Kjevl ut deigen, bruk utstikkere til å lage alle mulige morsomme og fine juleformer, og stek.

Jeg har en del former jeg bruker til sugar cookies og fondant, som lager det utseendet julenissen har nederst i bildet, fungerer perfekt til denne pepperkakedeigen. Er ikke sånn superglad i melis, så da passer det perfekt å dekorere på den måten!

Pleier du å bake du pepperkaker?

Helt siden jeg var liten har jeg alltid mislikt gløgg. Jeg har aldri likt smaken av den mørke drinken, og har derfor tenkt at gløgg ikke var noe for meg. Der tok jeg så feil!

For litt siden oppdaget jeg at man kunne lage lys gløgg, og siden da har jeg fått helt dilla på å lage min egen gløgg!

Denne gløggen er alkoholfri så den kan nytes i alle aldre, og til og med de som kjører bil i selskap kan endelig nyte gløgg. Hehe! Denne går kjapt å lage og du bør definitivt teste den ut i løpet av julen!

Oppskrift:

Dette trenger du:

(cirka 2-3 glass)

0,75 dl eplemost

1 kanel stang

5 hele nellik

3 store appelsinskiver

1 stjerneanis

3-5 ferske tranebær

Dette gjør du:

🎅🏻 Kok opp eplemosten, og senk temperaturen på kokeplaten. Når det bare putrer i kjelen kan du ha oppi alt av krydder og appelsinskivene. La det putre i 10-15 minutter, og nyt!

🎄 PS; Pass på at det ikke koker ved for temperatur og ikke koker for lenge, da koker mye av vannet i eplemosen vekk og drikken blir altfor smakfull og du mister mye drink.

PS; Når du heller drikken opp i kopper velger du selv om du vil sile vekk krydderne. Det er jo ekstra koselig og lekkert med en kanelstang oppi drinken, hehe!

Håper den faller i smak!

I går  tok vi bilder til årets julekort (se innlegg HER). Det ble så fint! Elsker å ta bilder til julekort hvert eneste år. Så fort julekortet var klart dro jeg rett til Japan Photo i Tønsberg og printet ut en hel haug med julekort.

De har sånne maskiner der man kan enkelt bruke, hvor man velger ut størrelse og hvilket julemotiv man vil ha. Var flere som lurte på hvordan jeg gjør det med julekortene, så der har dere svaret!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kjøpte også med røde konvolutter, voks sett til forsegling og penner. Hadde også massevis av juleklistremerker liggende hjemme, så det passer perfekt sammen med dette!

Syns dette motivet var finest! Perfekt siden vi også sender en del julekort ut av landet, så skjønner alle hva det står på kortet, hehe!

I år var det mange julekort, så det tok litt tid å skrive på adresser og gjøre alle klare. Så da så jeg like så godt på en julefilm og koste meg med pepperkaker og julebrus samtidig. Flåklypa er så koselig og det bringer tilbake så mange minner fra barndommen!

Det er så koselig å sende ut julekort til alle kjente og kjære hvert år. Er så glad for at jeg startet denne tradisjonen for oss for så mange år siden. Dette er virkelig en tradisjon DU også burde prøve ut.

Enten om du velger et fint bilde du har tatt i løpet av året og sender det som julekort til dine kjære, eller om du kjører full photoshoot med hele familien ikledd ugly christmas sweaters eller matchende julepysjer! Det er så koselig, så prøv det ut!

Tar du bilde av hele familien bør du printe ut bildet i 20×30 cm og sette det i ramme, så du beholder det trygt år etter år, og kan lage en bildeserie i vinduskarmen med det! Det har vi gjort, og det er så gøy å se på!

Da var det årlige julekortet tatt! Syns det ble så morsomt og fint! Alle har selvfølgelig på seg hver sin julegenser. Det er jo tradisjon. Hehe! Syns det er så koselig å ta et skikkelig julebilde av hele familien hvert år.

Dette er jo 5. året på rad vi gjør det, og det er så gøy å se på alle bildene som står i vinduskarmen fra tidligere år! Tenk så gøy det blir om 15 år og se tilbake på alle årene med bilder!

Hahaha. Chloe midt i photoshooten. Ler meg ihjel av hvor ukomfortabel og sur hun så ut på dette bildet! PS; var kun dette bildet hun var sånn. Hun syns bare det er gøy med bilder!

Nå skal jeg ta turen til Tønsberg og printe ut julekortene, og sende de til venner og familie! Syns det er så koselig å sende julekort til alle jeg bryr meg om. Det er litt som å sende over julestemning til de. Hehe!

Lyst på noe digg i kakeboksen til jul, som også er superlett å lage? Da bør du test ut disse chocolate chip cookies’ene her! Disse tar kort tid å lage, så de er perfekt å lage om du ikke har masse ekstra tid i jula. De er også supergode og er myke på innsiden. Nam!

🎄 Du trenger: 🎅🏻

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

140 gram romtemperert smør

90 gram hvitt sukker

60 gram brunt sukker

1 egg

220 gram hvetemel

2 ts bakepulver

1 klype salt

100 gram sjokolade – Jeg brukte 70 gram nonstop og 30 gram melkesjokolade

🎄 Kjør sukker og smør i kjøkkenmaskin til det blir luftig / fluffy i konsistensen.

🎁 Rør inn et egg

🎅🏻 Bland hvetemel, salt og bakepulver sammen. Rør det raskt inn i røren.

🎄 Hakk opp nonstop’en og melkesjokoladen og bland det inn forsiktig med en sleiv.

🎁 Legg deigen i plast, og la den ligge i kjøleskapet i minimum 40 min.

🎅🏻 Varm ovnen til 180 grader.

🎄 Rull små kuler av deigen. Cirka 20 stk. Legg de på bakepapir på stekebrett, med god avstand (de flyter ut under steking) og stek i cirka 10-12 minutter. De er ferdig når de er litt gylne i ytterkantene og fortsatt er myke.

Nå er det et par uker siden vi pyntet huset til jul, og jeg har jo vist dere hvordan vi har pyntet juletreet, stua, kjøkkenet og sminkerommet. Nå er det på høy tid å vise dere hvordan vi har pyntet soverommet! Jeg elsker å pynte opp skikkelig på soverommet med juletre, dynetrekk med julemønster og små julefigurer.

På hver side av senga henger strømpene våre klare til julaften. Jeg kjøpte min i Dublin for et par år siden. Hvor sykt fin er ikke den? Elsker at de små bjellene lager lyd hver gang jeg kommer borti den, hehe!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Elsker juletreet på soverommet vårt! Det er så koselig når det lyser om kvelden og vi ser på tv i senga!

Det er så deilig å våkne her hver dag, se ut mot havet og se på juletreet! Føler meg så heldig!

Hvor fint er ikke dette sengetrekket? Kjøpte det på Primark da vi var på Gran Canaria!

Kjenner jeg gleder meg til snøen kommer tilbake og det er snø utover mot havet. Det er så lekkert! Ah, julen er virkelig en magisk tid! I år skal den nytes ekstra mye!