I går var jeg på sesongens første skitur! Jeg har stalket Storås skiannlegg på facebook, og ventet spent på når skiløypene skulle endelig åpne. De har pumpet ut masse snø med snøkanonene og laget skikkelig løyper. Ikke dårlig med tanke på at det har vært 5 grader og null snø den siste tiden.
Jeg var veldig spent og nervøs på hvordan løypene kom til å være. Jeg er jo ikke akkurat noen profesjonell på ski, så jeg må ha veldig gode løyper for å kunne gå skikkelig. Dessverre var det en del is i løypene på grunn av varmegradene. Men jeg fikk gått en del på ski fordet!
Det var så rart å være der nå som landskapet ikke var dekket av snø. Plutselig kunne jeg se hvordan skogen egentlig ser ut, haha!
Jeg tror nok at jeg kommer til å vente til det kommer mer snø og til det blir kaldere, før jeg drar på neste skitur. Men det var uansett gøy å komme igang!
Etter at vi hadde vært på julemarkedet i går (se innlegg HER), dro vi videre på “Fangst” som ligger på Frogner. Vi hadde aldri vært der før, men for et par uker siden fikk vi øye på den spennende maten via insta’en til Maria Kassandra.
Så da ba vi hun og kjæresten hennes Isan ut på en dobbeldate. Det er jo altfor lenge siden sist vi fire var sammen, så det var koselig å sees skikkelig igjen!
Fangst serverer japanske fiskeretter. Her var det både kamskjell, sushi, østers, suppe og mye mer spennende! Jeg var så sinnsykt skeptisk til østersen, siden jeg spise det for et par uker siden og nesten kastet opp. Haha. Men i går var det sykt godt! De hadde lagt den i masse spennende sauser og de hadde godt med garnityr på toppen. Nam!
Liten fun fact: det er kun 5 restauranter i HELE Oslo som har ekte wasabi. Så alt av sushisjapper og de aller fleste restauranter lager wasabi med pepperrot. Selv takler jeg ikke wasabi, men Per Fredrik ELSKER det.
Så han syns det var så stas å endelig få smake ekte wasabi. Han ble både glad og skuffa. Skuffa fordi det smakte nesten identisk til vanlig “wasabi” og glad fordi han ikke har blitt lurt med smaken hele livet sitt. Haha.
Vet dere hvorfor det nesten aldri brukes ekte wasabi? Fordi det koster nemlig 10’000,- kr på KILO. Wtf.
Så mye spennende mat! Vi fikk hele 8 forskjellige matretter, så vi ble sittende der i 4-5 timer. Det var så utrolig koselig! Vi snakket så mye om alt i livet, og vi alle har mye til felles så vi skjønner hverandre på en helt spesiell måte!
I går var vi på julemarkedet i Oslo sentrum, og det var så koselig! Vi dro dit litt utpå dagen når det hadde blitt mørkt, og det var helt magisk å se alle lysene på julemarkedet og rundt i byen. Elsker når det pyntes skikkelig til jul!
Dette er 4. året på rad som vi drar dit, og det er så gøy å se at markedet blir større og større for hvert år. Det er jo superpopulært å dra hit, og jeg skjønner veldig godt hvorfor! Så mange boder med masse digg mat og drikke, og masse fin julepynt!
I år turte jeg faktisk å ta pariserhjulet! Jeg er tidenes pyse når det kommer til karuseller, og jeg var veldig usikker på om jeg kom til å tørre i år. Men jeg pushet meg selv litt og tenkte “fuck it, jeg gjør det”.
Følte meg relativt rolig helt til de som jobbet der snurret vogna vi satt i ekstremt hardt, så jeg var redd for å falle ut. Haha! Da kom redselen ganske så fort!
Da vi kom til toppen stoppet karusellen og vi fikk se utover hele byen, og det var virkelig helt magisk!
Fine skatten min <3
Fikk så sykt lyst på karamellisert eple. Det ser jo så godt ut, og ikke minst lekkert ut. Jeg klarte seriøst ikke å spise det. Kjeven min var altfor låst til å gape opp så mye at jeg klarte å bite i det sure eplet (haha, så dere hva jeg gjorde der?). Så det ble en lollipop i sånn 5 min til jeg ikke gadd mer, haha!
Så koselig å gå på julemarked altså! Gleder meg allerede til neste år!
I dag er det Luciadagen! Selv er jeg ateist, så jeg bryr meg ikke så mye om det religiøst rundt det. Men jeg husker hvor gøy jeg syntes at det var å gå i Luciatog i barnehagen, også er det jo sååå digg med lussekatter. Så det er god nok grunn til å markere denne dagen, spør du meg!
Jeg har bakt lussekatter, og tenkte jeg kunne dele oppskriften med dere. Disse er dødsgode og kommer til å bringe tilbake minner fra tidligere Luciafeiringer!
1. Smelt smøret i en kjele. Hell oppi melken og safran. Når det er ikke for varmt har du oppi egget (maks 40 grader). Når denne blandingen er cirka 37 grader kan den blandes med gjær. Tips: smuldre gjæren i en bolle først og hell over litt av melkeblandingen til alt gjæret er blandet ut, hell deretter over resten av melkeblandingen.
2. Ha oppi salt og sukker og rør godt.
3. Rør inn hvetemelet litt etter litt, til du får en smidig deig.
4. Sett deigen til å heve på et lunt sted med plastikkfilm over som dekker bollen, og et klede for ekstra varme. La heve til dobbel størrelse. Cirka 45 minutter.
5. Sett ovnen på 225 grader. IKKE varmluft.
6. Kna deigen på kjøkkenbenken, og del den opp i biter på 65 gram.
7. Trill bitene til pølser og lag til en “s”. Legg på bakebrett, dekk over med plastfilm og et klede og sett lunt i cirka 15 minutter. De skal heve til nesten dobbel størrelse.
8. Pensle lussekattene med egg og stek de i ovnen i 7-10 minutter. Sjekk underveis. De er ferdige når du kan banke lett under de og hører en hol lyd.
9. NYT!
Disse er gode å skjære opp og ha på smør og gulost som en superdigg lunsj!
Håper du ble inspirert til å bake lussekatter i dag! Disse kan også fryses, så om du ikke skal nyte de innen et par dager er det bare å slenge de i fryseren. Perfekt å ha med som god snacks på skitur i juleferien!
I dag er det 25% rabatt på alle NLY brands. Jeg tenkte å vise dere litt av hva jeg har fått den siste tiden. Alle tingene er det minst 25% rabatt på, så det er jo amazing! Kanskje du finner noe lekkert å ha på deg i juletiden?
Ah, dette settet er bare så lekkert! Dette kan du bruke masse i juletiden, og også etter det. Veldig lekkert og klassisk antrekk! Bodyen er også så lekker! Elsker at den er i skinn!
Elsker dette antrekket! Toppen kan kombineres til det uendelige med både svart jeans, svarte slengbukser, skjørt osv. Føler den nesten ser ut som en vinternatt!
Buksen elsker jeg! Super comfy og stretchy slengbukse, som sitter fint og jeg elsker hvor mye sleng det er!
Hvert eneste år baker jeg pepperkaker. Det smaker jo så mye bedre når du baker de selv, enn når du handler i butikken. Syns ofte at de som er ferdiglaget i butikken kan være litt tørre og kjipe. Men sånn er det ikke med hjemmelagde. Da er de myke og gode!
Når det kommer til pepperkaker er det så mange ferdig-deiger å velge mellom, og jeg har prøvd meg mye frem for å finne min favoritt. Min favoritt er fra Berthas og du finner den på Kiwi butikker. Den lager de mykeste og beste pepperkakene!
Den er så enkel, og det er bare å sette den litt i kjøleskapet før du skal bake. Kjevl ut deigen, bruk utstikkere til å lage alle mulige morsomme og fine juleformer, og stek.
Jeg har en del former jeg bruker til sugar cookies og fondant, som lager det utseendet julenissen har nederst i bildet, fungerer perfekt til denne pepperkakedeigen. Er ikke sånn superglad i melis, så da passer det perfekt å dekorere på den måten!
Ah, som jeg elsker parfyme! Det er så deilig når man har tatt en god dusj også sprayer man seg med parfyme etterpå!
Jeg syns en parfyme sier mye om hva slags menneske du er, hvilket humør man er i og hvilken tid på året det er. Jeg har tre forskjellige favoritter som jeg veksler på utifra hvilket humør jeg har og hva jeg skal.
Helt siden jeg var liten har jeg alltid mislikt gløgg. Jeg har aldri likt smaken av den mørke drinken, og har derfor tenkt at gløgg ikke var noe for meg. Der tok jeg så feil!
For litt siden oppdaget jeg at man kunne lage lys gløgg, og siden da har jeg fått helt dilla på å lage min egen gløgg!
Denne gløggen er alkoholfri så den kan nytes i alle aldre, og til og med de som kjører bil i selskap kan endelig nyte gløgg. Hehe! Denne går kjapt å lage og du bør definitivt teste den ut i løpet av julen!
Oppskrift:
Dette trenger du:
(cirka 2-3 glass)
0,75 dl eplemost
1 kanel stang
5 hele nellik
3 store appelsinskiver
1 stjerneanis
3-5 ferske tranebær
Dette gjør du:
🎅🏻 Kok opp eplemosten, og senk temperaturen på kokeplaten. Når det bare putrer i kjelen kan du ha oppi alt av krydder og appelsinskivene. La det putre i 10-15 minutter, og nyt!
🎄 PS; Pass på at det ikke koker ved for temperatur og ikke koker for lenge, da koker mye av vannet i eplemosen vekk og drikken blir altfor smakfull og du mister mye drink.
PS; Når du heller drikken opp i kopper velger du selv om du vil sile vekk krydderne. Det er jo ekstra koselig og lekkert med en kanelstang oppi drinken, hehe!
For en liten stund siden ble jeg anbefalt av et vennepar av oss, å dra på Hageland Gjennestad i desember. Jeg har der et par ganger før om sommeren, og det er sinnsykt bra der. Men hvor bra kan et hagesenter være om vinteren?
Vel, i dag fikk jeg endelig dratt dit i dag, og det skuffet virkelig ikke! Altså, det var så ekstremt mye lekker julepynt der at jeg visste ikke hvor jeg skulle begynne å titte. Jeg gikk rundt i sikkert 45 minutter og bare glante på alt, og tok innover meg alt av julestemning og inspirasjon.
Jeg knipset massevis av bilder, så gjør deg klar for en stor dose med julestemning!
Det var helt sinnsykt mye julebyer rundt på utstilling! Får så lyst til å lage juleby her hjemme. Men det er nok litt sånn som må samles over årene, i og med at de koster skjorta. Hehe!
I dette hjørnet døøøøøde jeg litt. SÅ mye lekkert og rosa! Gikk og glante her så altfor lenge. Hehe!
Altså, denne nøtteknekkeren er jo helt vilt stor! Den var høyere enn meg liksom. Tror jeg nesten hadde skvettet litt av å gå forbi den hvis den stod i stua og det var mørkt. Haha!
Ah, så mye deilig juleinspirasjon! Dette er forresten ikke noe spons. I freaking wish. Hageland, dere kan gjerne sponse meg 🙂 Haha, men nei, bare et tips fra meg til dere. Her får dere massevis av julestemning!
Nå som det er mørkt ute store deler av dagen er det fort gjort å komme inn i zombie modus. Det er så typisk at man sovner her og der, spesielt med en gang man kommer hjem fra skole / jobb og man bare går rundt og er konstant trøtt. Det blir verre og verre å sovne om kvelden, og alt blir bare en dårlig sirkel!
Om du syns det er vanskelig å sovne om kvelden har jeg noen triks til deg. Før kunne jeg bruke 1-2 timer på å sovne, versus nå som jeg bruker maks 15 minutter.
Varmt – Noe som er viktig er hvor varm du er, og gradene i rommet. Jeg klarer virkelig ikke å sovne hvis jeg fryser. Så jeg har et varmeteppe på min side i senga som varmer meg opp og gjør meg søvnig. Bare pass på at selve rommet du sover i ikke er for varmt, da er sjansen for mareritt stor.
Tenk på en drøm – Noe som ofte fungerer for meg er å tenke på noe jeg har drømt tidligere. Gå igjennom alt du husker fra den drømmen som en film, og lev deg inn i det. Plutselig sovner du. PS; i 99% av tilfellene fortsetter du ikke på den drømmer du tenkte på, hehe!
Samme leggetid – For meg er dette noe å være ekstra obs på, siden jeg har muligheten til å stå opp akkurat når jeg selv vil. Om du har en vanlig jobb med samme tidsskjema i ukedagene, er det viktig at du ikke viker for langt ifra det i helgene. Står du opp 06:00 i ukene og 11:00 i helgene kan det fort bli kaos i søvnrytmen din, og blåmandagen blir ekstra blå.
Fysisk aktiv – Noe som gjør at du sovner fortere og får generelt bedre søvn, er hvor aktiv du har vært i løpet av dagen. Har du hatt en treningsøkt, og gjerne fått litt frisk luft blir søvnen så mye bedre! Har du vært på en skitur får du både veldig god trening og masse frisk luft, og da sover du som en baby!
Kaffe, alkohol og sukker – Dette er tre ting du bør holde deg unna i god tid før sengetid. Det er store individuelle forskjeller på mennesker, når det kommer til hvor lenge før sengetid du kan spise / drikke noe av dette, men en cirka regel er 4-5 timer. Men her bør du absolutt eksperimentere og lytte til egen kropp. Hos noen slutter effekten av kaffen å virke etter 1,5 time, mens andre merker det fortsatt etter 10 timer.
