Frisk sommersalat med reker og jordbær!

Endelig fredag! Siden det nå er helg, tenkte jeg å dele en matoppskrift med dere, som passer perfekt som helgekos. Denne salaten har masse sunne godsaker, og siden det smaker veldig friskt, passer den perfekt nå på sommeren. Ha den som en forrett eller hovedrett, og er du over 18 år kan et glass hvitvin være veldig godt ved siden av.

Det jeg brukte i denne salaten var: 

(Dette er for 1 hovedporsjon)

– 300 gram rensede reker (ca 500-600 gram før de er renset).

– En liten neve blåbær

– 1/2 mango

– 5-8 jordbær

– 1/2 avocado

– 1/4 ananas

 

Kutt opp alt av frukt, skrell reker og bland alt sammen. 

Håper det smaker! 

 

♥ Følg meg på FACEBOOK for oppdateringer ♥

Siste innlegg