hits

Sunn versjon av skagensalat!

23.05.2018 - 11:17 Ingen kommentarer

I går fikk jeg skikkelig cravings på skagenrøre. Det er noe som jeg har spist på restauranter, og faktisk lagd på restaurant så utrolig mange ganger. Det er skikkelig sommermat og passer perfekt som lunsj / middag, og er perfekt å servere om du får gjester.

I den originale oppskriften er det ganske mye fetende meieriprodukter og lyst brød, så det er ikke særlig sunt. Derfor jeg har byttet ut creme fraiche som har 335 kcal per 100 gram, med mager kesam som kun har 66 kcal per 100 g, og som også har et mye høyere innhold av proteiner. Jeg har også redusert hvor mye majones som blir brukt. Så denne oppskriften er perfekt om du vil kose deg, samtidig som du vil være sunn og få i deg proteiner.

Det du trenger er:

(til en porsjon)

🌿100 gram rensede reker (250gram når skallet er på)

🌿 3-4 ss mager kesam

🌿 1 ts mager majones

🌿 1/3 rødløk

🌿 Sitron

🌿 Salt og pepper

🌿 1 ss finhakket dill

🌿1 ss finhakket gressløk

🌿1-2 brødskiver med grovt brød

Gjør dette:

Skrell rekene

Bland alle ingrediensene i en bolle (unntatt brødet)

Rist brødet

Server skagenrøren enten oppå brødet eller ved siden av. Alt ettersom hva du liker best 😃
 

 

Håper det smaker! 

En stor forandring i livet mitt!

22.05.2018 - 21:02 12 kommentarer

Nå har jeg nettopp kommet hjem fra en sporty tur i skogen med Per Fredrik. Vi har virkelig fått en ny favoritt-løype som bare er noen få minutter med bil unna der vi bor. Det er midt i skogen, med grus hele veien. Perfekt gåtur forhold. Jeg elsker å gå i skogen. Da kan jeg koble skikkelig av, og bare høre på fuglene rundt oss.

Også er det jo skikkelig koselig å gå sammen med Per Fredrik for da får vi skravlet masse sammen. Vi skravler jo alltid masse sammen til vanlig, både når vi lager mat og når vi skal legge oss. Tuller ikke når jeg sier at vi enkelte ganger snakker i 2-3 timer når vi har lagt oss, fordi vi har så mye spennende å fortelle hverandre. Hehe! 

Uansett. Jeg har endelig blitt frisk etter både jern- og b12 mangel, utbrenthet og vinterdepresjon, og har lyst til å bygge meg selv opp igjen. Jeg har jo vært i så dårlig form så altfor lenge, og nå gleder jeg meg til å bli den sportye jenta jeg en gang var. Hun savner jeg. Heldigvis reagerer kroppen min bra med å komme skikkelig igang med treningen igjen, og så langt går det veldig bra.

Per Fredrik og jeg har gått 4-5 km lange turer nesten hver dag i et par uker nå, og jeg merker store forbedringer hos meg selv. Så det er veldig gøy! Kostholdet begynner også å bli råbra. I vinter var det lite sunn mat, og det ødela bare helsen enda mer. Kroppen fungerer faktisk ikke med dårlig mat, og det merket jeg så altfor godt. Nå er det masse proteiner, frukt, grønnsaker, bær og grove kornprodukter som gjelder, og det føles fantastisk å gi kroppen det den trenger. Dette er en stor forandring i livet mitt, og det er virkelig det jeg trenger nå! 

Nå skal jeg kjøre bort på butikken og kjøpe grovt brød. Fikk sykt lyst til å lage rekesalat med grovt brød til middag. Hvis det blir godt skal jeg prøve å få delt oppskriften med dere! 

 

Flyttet 9 ganger på 2,5 år

22.05.2018 - 15:52 18 kommentarer

Skal jeg fortelle dere noe sykt? Da Per Fredrik og jeg flyttet sammen til Sandefjord var det det første stedet på lenge hvor jeg følte at det var hjemme. Dette var det 9. stedet jeg flyttet til på bare 2,5 år.

Tiden rett før Oslo og tiden i Oslo var mye preget av flytting, og uansett hvor jeg bodde følte jeg at det bare var midlertidig. Kanskje ikke så rart i og med at jeg hadde flyttet så mye. Hvem bor 9 forskjellige steder på 2,5 år liksom? Det er jo ikke vanlig det. 

Helt siden jeg var liten følte jeg meg aldri hjemme hos foreldrene mine. Jeg følte ikke at jeg passet inn på stedet vi bodde, og jeg fikk aldri den "hjem" følelsen. Det var noe som ikke stemte. Jeg skjønner nå hvorfor. 

Hokksund ble altfor lite for meg. Jeg hadde alltid store drømmer, og de ble aldri tatt godt imot. Janteloven er noe jeg har kjempet imot hele livet mitt, og spesielt da jeg bodde på et så lite sted. Har man store drømmer og skiller seg ut slik som jeg gjorde, blir det vanskelig å passe inn. Det kan jeg skrive under på.

Da jeg flyttet til Oslo trodde jeg at alt kom til å bli bedre. Endelig skulle jeg bo et sted der alle kjørte på med drømmene sine og ingen ga deg et stygt blikk om du gikk med høye hæler på matbutikken. 

Tiden i Oslo ble fin, og jeg er så utrolig glad for at jeg fikk hatt den. Men Oslo ble rart for meg som var blogger. Jeg havnet i sirkler med folk som var totalt overfladiske og enten så ville de bruke meg for å havne på bloggen, eller så sniffet de så mye kokain at det tøt ut av nesen dems. 

Da jeg skulle flytte til Sandefjord med Per Fredrik ante jeg ikke hvordan det kom til å bli. Vi hadde vært i byen noen ganger, men jeg hoppet egentlig inn i det med øynene lukket. 

I starten følte jeg meg veldig alene her. Per Fredrik var den eneste jeg kjente. Jeg hadde ingen venner her, og jeg ante ikke hvor noe som helst annet enn kjøpesenteret lå. Etterhvert har jeg både fått venner, jeg har lært meg hvor tingene i byen ligger og endelig føles det ut som at jeg bor her og ikke bare besøker her. 

Om en liten uke har vi bodd her i to år, og jeg kan endelig si det; jeg har funnet mitt hjem. Dette er stedet hvor jeg endelig føler meg hjemme. Her er det akkurat noe mennesker til at man slipper unna janteloven, folk er skikkelig hyggelige her, det er helt utrolig vakre strender og skoger her, og jeg føler jeg får det beste av alle verdenener.

Men viktigst av alt; det er her jeg har bygget livet sammen med Per Fredrik ❤️Her kan vi bo for alltid, og det er så deilig at jeg endelig har funnet et sted der jeg kan slappe av og føle at jeg har kommet hjem. Det har tatt mange år, mange flyttinger, men det har vært så verdt det! 

Sunn salat på kun 10 minutter!

22.05.2018 - 11:24 3 kommentarer

I dag tok jeg lunsjen ute på verandaen i solen, og det var helt magisk. Det er så deilig vær ute nå, og jeg utnytter det til det fulle! Lunsjen jeg spiste var en utrolig deilig salat som jeg selv har funnet på. Fikk inspirasjon da jeg var i Italia sistgang, og da ble denne salaten et av resultatene! 

Denne salaten har vært en storfavoritt helt siden den gang, og den er virkelig å anbefale. Selv er jeg veldig kresen når det kommer til salater. Det verste jeg vet er isbergsalat med thousand island dressing.

Hver gang jeg lager en salat prøver jeg alltid å lage noe som er minst like spennende å spise som en vanlig middag, bare at det er mye sunnere! Jeg lager stadig vekk nye salater, og fremover har jeg veldig lyst til å dele de med dere! 

Dette trenger du:
(til en porsjon)

🍏 70 Gram ukokt pasta penne fullkorn

🍅 En neve små tomater (De som heter "søte tomater" fra Rogaland er best)

🌿 En neve fersk basilikum

🍎 Noen pinjekjerner (alt ettersom hvor mye du selv liker)

🥩 2-3 skiver Parmaskinke 

🥝 Kremet balsamico

Slik gjør du:

🥗Kok pastaen så den blir skikkelig myk. Den skal ikke være al dente. Når den er ferdigkokt skyller du den i kaldt vann til den har kjølt seg helt ned. (kald pasta taes opp i kroppen på en bedre måte enn varm pasta, les mer HER).

🥗Skjær opp alle ingrediensene

🥗Legg først pastaen nederst, og legg lagvis med alle ingrediensene. Topp med balsamico kremen. 

Håper salaten faller i smak! 💚

 

👻 SNAPCHAT - STINABLOGG 👻

 

10 Ting dere ikke visste om Per Fredrik

21.05.2018 - 19:19 21 kommentarer

Nå har Per Fredrik og jeg nettopp vært ute på en treningstur. Det var så deilig å gå på tur i skogen. Vi gikk en 5 kilometersrunde som var helt fantastisk. Vi har gått der en del ganger før, og i dag ble ikke siste for å si det sånn. Mens vi gikk på tur kom jeg på en idé. Jeg har jo hatt mange "Ting dere ikke visste om meg" innlegg, men jeg har jo aldri hatt noen om Per Fredrik. Så nå skal dere få bli bedre kjent med mannen i mitt liv ❤️

❤️ Jobber som skuespiller i utlandet. Han er blant annet med i Vikings, som er den fjerd meste sette TV-serien i 2018 (han er med i sesong 6), og hans første hovedrolle i en kinofilm kommer sent i år. Filmen heter "Creators - The Past".

❤️ Han er ekstremt flink til å massere, og masserer meg hele tiden. I'm one lucky girl!

❤️ Han er super fan av BBC TV-seriene Planet Earth og Life og ser på alt av Discovery og Max programmer som Mythbusters, Livsfarlig Fangst og Survival Man. Ser også fortsatt på barne-TV serien TinTin. Han har sikkert sett den 100 ganger. Hehe! 



❤️ YouTube kanalen hans har nesten 3 millioner subscribers

❤️ Han synger på 16 forskjellige språk og har turnert verden rundt med musikken sin flere ganger

❤️ Hver morgen spiser Chloe og Per Fredrik frokost og ser på Livsfarlig Fangst i sofaen sammen

❤️ Elsker fugler og mater de året rundt med fuglekasser rundt omkring på verandaen. Ironisk at jeg er så redd for fugler, og han liker de. Haha! 

❤️ Kunne vært komiker. Per Fredrik kommer meg så mange morsomme vitser og ordspill hele tiden. Han gjør det alltid morsomt, og får alle til å le.

❤️ Synger de japanske sangene i mange kjente spill. Han synger f.eks for Square Enix (Final Fantasy, Kingdom Hearts)

❤️ Flink til å lage mat - Per Fredrik er sinnsykt flink til å lage mat. Grilling er vel det han gjør best, men han er generelt veldig flink til alt med mat!

 

👻 SNAPCHAT - STINABLOGG 👻

Et skikkelig mandags-antrekk!

21.05.2018 - 15:00 5 kommentarer

Reklame | Nelly, Ellos, Bik Bok

I dag valgte jeg å gå for et skikkelig comfy men også cute mandags-antrekk. Jeg er veldig glad i antrekk som er skikkelig komfortable, og i dag ble hælene byttet ut med sneakers. Elsker at det er så inn med olaskjørt denne sesongen. Det er jo både fint og comfy, også er det et perfekt sommerplagg! 

Skoene mine har jeg gjort en liten DIY på, og byttet ut de vanlige skolissene med silkesnorer og lagt til en liten pynt på den. Pynten kjøpte jeg faktisk på lørdag da jeg var i Oslo. Gikk innom en butikk der de hadde masse forskjellig pynt til skoene. Har aldri sett noen bruke det før. Men herregud så fint det er! Det gir virkelig skoene det lille ekstra! 

TOPP | SKO | SKJØRT | SOLBRILLER


Nå skal jeg jobbe litt med kontorting også skal jeg gå en lang tur med Chloe. Kanskje jeg får med Per Fredrik også? Elsker å gå turer nå som det er så fint vær. Vi har gått lange turer nesten hver dag den siste turen, og det er så koselig! 

Hjemmetrening på 20 minutter!

21.05.2018 - 11:03 24 kommentarer

Hei mandag! Endelig er det en ny uke, og jeg er så glad for det. Forrige uke ble preget av 17 mai, mye morro og festing, og ikke akkurat så veldig mye produktivitet. Men det var deilig å ha en "off" uke, så jeg kunne lade opp batteriene til tiden fremover. 

Jeg har nylig satt meg et stort mål som jeg skal jobbe hardt mot fremover, og det gleder jeg meg til. Det kommer til å kreve mye jobb, energi og tid, men om jeg får det til blir det veldig verdt det! 

For å kicke igang uken startet jeg dagen i dag med en styrkeøkt på verandaen. Det er jo så deilig vær ute nå, så da gjelder det å bruke det for alt det er verdt!

For å trene hjemme bruker jeg litt forskjellig utstyr. Treningsmatte, hantler og en ball går en lang vei. Man trenger faktisk ikke alt mulig av utstyr, så lenge man bruker det man har til maks. I dag ble det en fin 20 minutters treningsøkt for å kicke igang dagen. Jeg er veldig fan av intensive økter som ikke er så lange. Da får man maks ut av tiden. Denne økten kan du teste ut selv, og den er såpass kort at alle har tid til den! 

I dag ble treningsøkten slik:

💪🏼Sit ups på ball - 15 repetisjoner x 4 runder 💪🏼

💪🏼Planken på ball - 20 sekunder x 4 runder 💪🏼

💪🏼Bicepscurl - 12 repetisjoner x 3 runder 💪🏼

💪🏼 Utfall med vekter - 12 repetisjoner per ben x 3 runder 💪🏼

💪🏼 Leg ups - 15 repetisjoner x 3 runder 💪🏼

( 20-30 sekunder hvile mellom hvert sett)

💪🏼 Liker du å trene? 💪🏼

---------------

👻 SNAPCHAT - STINABLOGG 👻

 

Blogg-Fans, Valper, Barndom, Kjøpe båt ++ Ukens spørsmål #208

20.05.2018 - 20:48 12 kommentarer

Kommer det mange bort for å ta bilder med deg?
- Som regel kommer det alltid noen bort for å si hei og at de leser bloggen min, og ta bilder. Det er utrolig koselig, og jeg elsker å møte på dere! Det føles nesten ut som at jeg har venner overalt. Så koselig!

 

Hvor er speilet på sminkerommet fra?
- Det er et 50x50cm speil fra IKEA. Dessverre ser det ut som at det er utsolgt. Lysene på siden av speilet er også fra IKEA, og du finner det HER. Jeg vil ikke anbefale å sette det opp på egenhånd. Selv hadde jeg elektriker som satt opp alt og lagde lysbryter. Veldig kjekt! 

 

Er det noe du savner fra du var liten?
- Jeg er veldig glad i hvordan livet mitt er nå, så det er svært lite jeg savner. Det eneste jeg kan komme på er at jeg savner er den friheten jeg hadde da jeg var liten. Jeg ga jo ganske blaffen i lekser, så jeg hang heller masse med venner både på og etter skolen. Nå som jeg er voksen er det selvfølgelig mye mer jobb, men der er jeg jo heldig med at jeg har en jobb der jeg kan gjøre nesten hva jeg vil.

 

Skal dere ha flere hunder?
- Nei, det har vi ikke tenkt til. Det holder i massevis med lille Chloe. 

Hvordan går det med deg etter du ble utbrent i vinter?
- Nå føler jeg at jeg endelig er 100% frisk. Både fysisk og psykisk. Endelig føler jeg meg på topp igjen, og det er så deilig! Jeg var så langt nede i vinter, og det har vært en tøff periode som jeg er veldig glad for at er ferdig nå.

Har dere noen gang tenkt til å skaffe dere båt?
- Ja, vi har snakket en del om det. Vi bor jo rett ved vannet så det hadde jo vært utrolig koselig med en båt. Jeg har nesten aldri kjørt med liten båt før, så jeg har ikke så mye erfaring med det akkurat. Men det ser jo veldig koselig ut!

 

Hvor mange barn vil du og Per Fredrik ha?
- Vi syns to er veldig fint. Da kan de vokse opp sammen, også føler jeg det er akkurat passe "mengde" med barn. Hehe! Tre er altfor mange for meg..!

Skal dere ha valper?
- Vi har alltid tenkt at vi ikke vil ha det. Men herregud så koselig det hadde vært! Små baby Chloer løpende rundt i huset. Herregud, hjertet mitt smelter allerede!

 

Hvor lenge har dere bodd i huset dere bor i nå?
- Nå er det straks 2 år siden vi flyttet inn. Vi overtok huset i slutten av april 2016, og brukte litt over en måned på å pusse opp. Vi skiftet nesten alle gulv i huset og hele kjøkkenet. Den 1 juni 2016 flyttet vi inn. Husker hvor stas det var med nytt hus, og det var jo ekstremt mye større enn leiligheten jeg hadde bodd i fra før av. Her snakker vi 37 kvm vs 220 kvm + hage..! Husker jeg følte at jeg bare kunne gå og gå i huset og se noe nytt hele tiden. Hehe!

 

 

Noe du lurer på til neste "ukens spørsmål"?

Jenteprat; Der nede

20.05.2018 - 14:59 5 kommentarer

Reklame | Libresse

La oss snakke om verdens mest naturlige ting; hva som skjer der nede hos oss kvinner. Alle kvinner over og under en hvis alder har mensen. Noen får det en gang iblant, og noen får det en gang i måneden. Noen får mellomblødninger i hytt og pine, og jeg tror de fleste av oss har opplevd det. Det er ikke akkurat gøy når tante rød plutselig kommer på besøk når du minst ventet det, og ikke var forberedt på det.

En annen ting som skjer dere nede hos oss kvinner er utflod. Noen får mye utflod, mens andre får nesten ingenting. Uansett hvor mye du får, er det viktig å vite at utflod bare er en naturlig del av kvinnekroppen og ingenting å skamme seg over. 

Fordi disse to tingene skjer der nede hos oss kvinner så er det noe genialt man kan bruke for å slippe at dette blir noe problem. Løsningen er truseinnlegg. De fleste av oss har vel hørt om det, og mange som leser dette bruker det sikkert allerede. Truseinnlegg er genialt for å slippe at mellomblødninger og utflod skal havne rett i trusa og igjennom og havne i buksa. Truseinnlegg samler opp alt sammen, og gjør at du får en god hygiene der nede.

Men, frem til nå har det vært et problem med truseinnlegg. De har kun vært hvite. I følge studier bruker de fleste kvinner mest svart undertøy. Hvilket vil si at det ikke matcher. Slenger du på deg en sort kjole med en svart blondetruse, og et hvitt truseinnlegg lyser det truseinnlegget opp som et juletre midt på Karl Johan. Ikke særlig gøy. Selv om de tingene som skjer der nede er helt naturlig, er det ikke særlig gøy at folk rundt oss faktisk får se hva man har inni trusa si. 

Selv syntes jeg det var interessant at de fleste kvinner har mest sort undertøy. Jeg tok meg en titt i undertøysskuffen min og i min situasjon stemte dette på en plett. Jeg hadde 12 hvite versus 34 svarte / mørke blå. Altså, da sier det seg selv at hvite truseinnlegg ikke matcher undertøysskuffen min.

Men, nå kommer en god nyhet! Libresse har sett på denne studien og funnet en løsning. De har laget svarte truseinnlegg aka Black Liners. Altså, hvor genialt er ikke det? Truseinnleggene er helt sorte og de er laget av de samme fargene som i klær, så de farger ikke av. De er helt trygge å bruke og det er ikke noe parfymer i de. De er også super behagelige og helt ærlig; man kjenner ikke at de er der. Selv syns jeg de faktisk er mer behagelige å ha på, enn ikke. De puster utrolig godt, så det ikke blir klamt eller noe der nede, og de tilpasser seg etter kroppen som gir ekstra komfort. 

Truseinnleggene er allerede i butikk. Hvis du vil lese mer om truseinnleggene kan du klikke deg inn HER. De har også all informasjon om de forskjellige produktene sine, så du kan få full oversikt over hva du trenger til dine behov.

Du kan også sjekke ut facebooksiden til Libresse. Der er det masse girl power og kule videoer hvor mensen er tema. Klikk deg inn på facebook HER.

Husk jenter; mensen og utflod er naturlig og ikke noe å skamme seg over, og det er det mest naturlige i verden. Mensen er jo en del av det som gjør oss mulige til å bringe liv til verden, og hvor fantastisk er ikke det?

 

#BlackLiners

Én ting jeg IKKE savner med Oslo

19.05.2018 - 20:50 7 kommentarer

I dag har jeg hatt en skikkelig inspo-dag i Oslo. Jeg har bare gått rundt, tatt innover meg alle inntrykk og bare kost meg. Oslo er helt magisk fint om sommeren og i dag var intet unntak. Herregud så fint det var.

På Frogner fant jeg en liten park der det kun var rosa kirsebærtrær. Altså, det var så nydelig at ord ikke engang kan beskrive det. Ikke engang bildene under gjør det noe rettferd..! 

Frognerparken var også helt nydelig i dag. Kjenner jeg savner den parken litt. Eneste jeg ikke savner er alle menneskene. Det var så mye mennesker der at jeg fikk litt klaustrofobi. Hehe! Generelt Oslo er litt mye mennesker for min del. Men en gang iblant går det helt fint! 

På veien hjem satt jeg og hørte på podkaster og blant annet en der det var intervju med Isabella Lowengrip. Det er skandinavias største blogger, og sveriges mektigste business dame. Hun er så utrolig dyktig med det hun gjør, og virkelig en stor inspirasjon. Syns Sverige har så utrolig mange flinke og profesjonelle blogger, og som man virkelig kan ta inspirasjon fra. Der handler det om å lage gode blogger, og ikke bare snakke om sex. Haha! 

 

Jeg trenger det..

19.05.2018 - 11:28 2 kommentarer

God lørdag! I dag våknet jeg opp til solskinn, fuglekvitter og bambier utenfor verandaen min. Kan det bli mer idyllisk? Jeg er så overlykkelig over at jeg dette stedet er hjemmet mitt. Men selv om jeg elsker å bo i Sandefjord, er det fortsatt en del av meg som trenger Oslo iblant.

Som blogger tømmer jeg meg selv for alt jeg har av inspirasjon 24/7, og derfor er det viktig med påfyll iblant. I går kveld kjente jeg det; jeg trenger en tur til Oslo. Så i dag skal jeg dra inn til byen, gå rundt og titte og bare bli inspirert. Den byen har alltid vært det stedet jeg trenger å dra iblant bare for å puste, se, få inntrykk og oppleve.

Selv om jeg ikke ville flyttet dit igjen, er Oslo en by jeg elsker å besøke. Så nå skal jeg sette meg i bilen og kjøre dit. Jeg tar med iPad'en, kameraet og iPhonen, så tar jeg dagen som den kommer. 

Blogges fra Oslo 💗

--------------

👻 SNAPCHAT - STINABLOGG 👻