Hei dere! Nå har jeg nettopp spist en utrolig god lunsj. Jordbær på lavkarbo brød og smoothie er skikkelig sommerlig, og ikke minst sunt! Husker jeg hadde skikkelig dilla på jordbær på lavkarbobrød i fjor. Det er så godt! I dag prøvde jeg ut en ny smoothie variant. I dag blandet jeg sammen en mandarin, en halv mango, 2 ss mager vanilje kesam og 150 gram frosne jordbær. Det ble utrolig godt! Skikkelig vitaminbombe. Nam nam!
Dere som følger meg på insta (@stinablogg) eller på facebook (her), har kanskje sett sneakpeaken av det nye ombre håret mitt? Tidligere i dag var søsteren min Madeleine her og satt på ombre extensionet. Var skikkelig spent på å se resultatet. Var veldig nervøs for at det skulle bli stygt. Var faktisk så nervøs at jeg hadde mareritt om det i natt! Men resultatet ble veldig bra! Skal fikse meg litt nå, og ta bilder så dere kan se!
♥ Pisk romtemperert smør luftig sammen med hvitt og brunt sukker.
♥ Tilsett eggene mens du fortsetter å piske blandingen.
♥ Rør inn natron, vaniljeessens og hvetemel.
♥ Hakk opp sjokoladen i middels store biter, og rør de inn i blandingen.
♥ Form store kuler av deigen, ca en toppet spiseskje. Ha de på en bakeplate, og trykk de litt flate med en skje. Siden de flyter ut en del når de stekes, bør du ikke ha mer enn 9 stk. på hvert brett.
♥ Stek i 11-13 minutter på 180 grader. La cookiesene avkjøles på en rist.
I dag startet jeg morgenen min med hårkur og ansiktsmaske. Har vært veldig flink til å stelle huden min riktig de siste månedene, og den begynner endelig å bli ganske fin. Har bare noen bittesmå kviser igjen, og det er deilig! Så jeg passer på å ta ansiktsmaske ca 1. gang i uken. I tillegg renser jeg huden hver morgen og kveld, og avslutter med en krem som motvirker talgproduksjon. Noe som også hjelper på huden min er smoothies. De drikker jeg hver eneste morgen! I dag lagde jeg en ny variant jeg tenke jeg kunne dele med dere!
I smoothien hadde jeg 150 gram druer, 2 ss mager vanilje kesam, 200 gram frosne jordbær og en halv mango. Utrolig godt, og utrolig sunt! Gir en frisk og god start på morgenen og masse vitaminer!
Til lunsj i dag lagde jeg meg amerikanske pannekaker. Disse pannekakene er utrolig gode, i tillegg er det lavkalori. Så det fungerer perfekt å spise til hverdags! Denne røren holder til 5 pannekaker, men jeg ble stappmett etter bare 2 stk. Så her har man litt ekstra til lunsj dagen etter. I hver pannekake er det ca 90 kcal, og i hele røren totalt er det 26 gram proteiner.
Topp gjerne pannekakene med bær. Jeg bruker frosne blåbær som jeg tar ut av fryseren før jeg begynner matlagingen. Siden det ikke er sesong for norske bær akkurat nå anbefaler jeg deg å bruke frosne bær. De frosne bærene er fryst ned rett etter de ble plukket, og de har derfor beholdt mye mer av de viktige næringsstoffene sine.
Nå har jeg nettopp laget litt sunn lørdagssnacks, og jeg skal snart sette på en episode av Dexter. Tenkte å tipse dere kjapt om den smoothie oppskriften jeg prøvde ut i dag. Det ble helt sykt godt! Og med litt grønnsaker og dip ved siden av ble det masse god snacks! Mye bedre og ikke minst sunnere enn Coca Cola og potetgull, som veldig mange spiser og drikker på lørdagskveldene. D Jeg er veldig glad i å bruke gulrot, agurk og brokkoli til å dippe med. Dippen lager jeg at ekstra lett – lettrømme som jeg blander med holiday dipmix. Veldig enkelt – veldig godt!
I denne smoothien brukte jeg 1/2 mango, 2 små appelsiner og 200 gram jordbær. Resultatet ble helt fantastisk! Anbefaler dere virkelig å prøve den ut!
Hei dere! I kveld har jeg vært på Fitness One og trent styrke. Det er tredje gangen jeg prøver ut det nye styrkeprogrammet mitt, og jeg begynner endelig å komme inn i det. Øvelsene sitter bedre og bedre, og jeg regner med at jeg skal begynne å legge på tyngre vekter neste uke. Viktig at øvelsene sitter skikkelig godt før man begynner å legge på tunge vekter, hvis ikke kan man få mye skader, og det vil jeg ikke ha!
Etter trening hadde jeg skikkelig cravings på noe friskt og godt, som også var sunt. Da endte jeg på reker med avokado og mango. Høres kanskje ut som en merkelig kombinasjon? Det var i alle fall sykt godt! Dressing og majones trengtes ikke siden det er ganske mye fruktjuice i mangoen. Denne retten er jo perfekt å spise på kvelden, når man ikke vil spise noe som er veldig mektig, men samtidig noe sunt. Her får man i seg masse proteiner fra rekene, sunt fett fra avokadoen og vitaminer og karbohydrater fra mangoen. Helt perfekt! Jeg brukte 500 gram frosne reker (ha de i iskaldt vann, så tiner de fortere), 1/2 mango og 1/2 avokado. Nam nam!
Proteinpannekaker er perfekt om du er på utkikk etter en enkel måte å øke proteininntaket og spise noe sunt som metter lenge. Samtidig smaker det utrolig godt og er lett å ta med seg på skole, jobb og andre steder det ikke er så lett å få tak i sunn og god mat.
Man kan variere smaken veldig lett ved å tilsette ulike smaker på proteinpulveret eller ved å endre litt på mengdene som er i oppskriften. Det er også utrolig godt å ha ulike typer pålegg på, en av mine favoritter er noen tynne skiver med brunost oppå når pannekaken fremdeles er rykende fersk.
I dag spiste jeg to medium store pannekaker med jordber og blåbær oppå, oppskriften finner dere her:
Oppskrifta er for 4 medium pannekaker:
Start med våte ingrediensene.
– 4 store ss (ca 100 gram) med vanlig cottage cheese
– 2 ss kesam (ca 50 gram)
– 0,5 dl laktosefri melk (prøver å unngå mest mulig laktose fordi det kan ha negative konsekvenser på hud, fordi mange nordiske mennesker har laktoseintoleranse).
– 1 liten banan (ca 80 gram)
– 2 egg
Miks alt sammen, og bland inn det tørre.
– 1 ts fiberfin (for å øke fiberinnholdet)
– 50 gram glutenfri kakemiks (ikke raffinert sukker, inneholder hevemiddell så pannekakene blir luftige, men de trenger litt hviletid etter steking.) ( 30 gram karbs, 3 gram proteiner, 30 gram sukker)
– 1 ts steviosa (kan erstattes med sukrin eller vanlig sukker)
– 3 ss sanmalt spelt grovt (ca 20 gram)
– 25 gram prozyme proteinpulver, vaniljesmak (her kan du selvfølgelig velge smak selv) kan kjøpes HER
Smak til med:
– 1 klype salt
– 1 ts kanel
– 1 ts kardemomme
Stek pannekakene på middels varme. Proteinpannekaker bruker noe lengre tid på å steke enn vanlige pannekaker, så vær obs på det!
Denne blandingen gir næringsinnhold på ca: 595 kcal, 65 g proteiner, 55 g karbohydrater og 12 g fett (dette er for HELE røren totalt).
God søndag ♥ Håper dere har hatt en flott helg så langt! I dag startet jeg dagen med å prøve ut en ny smoothie oppskrift. Denne ble så utrolig god! I tillegg var den fyldig i smaken, så den metter litt også. Denne smoothien er perfekt til travle morgener og som dessert. Den er sikkert også veldig god å blande til drinker med litt vodka. Så det skal jeg prøve ut neste gang jeg skal drikke!
For et par måneder siden ble blenderen min ødelagt, og i dag fikk jeg endelig kjøpt meg en ny en. Må bare si WOW, det er virkelig forskjell på blendere. Jeg trodde min forrige var helt grei. Men den nye viser virkelig at den gamle var helt bånn i bøtta, for den nye var sinnsykt bra! Det tok bokstavelig talt 1 minutt mikse alt sammen, og det var med frosne jordbær. Så stor tommel opp for min nye blender Wilfa BL 1200. Den var litt dyr (900,- kr), men den var verdt pengene!
Etter at jeg hadde kjøpt blenderen stakk jeg innom butikken og kjøpte masse frukt og juice. Så nå skal jeg virkelig få lagd masse smoothies! Prøvde ut en ny blanding i stad, og det ble utrolig godt! I denne blandingen er det proppfullt med C-Vitaminer og Antioksidanter, og masse annet som er bra for kroppen! Smoothie er genialt å ha med når man skal på skolen om morgenen, eller som noe å fyse på på kvelden.
God søndag ♥ Nå som jeg har vært syk har jeg fått skikkelig dilla på pannekaker. Det er jo så godt og lettvint! I tillegg er det perfekt å varme opp dagen etter og ha som frokost/lunsj da. Eller ha med som niste på skolen. På morgenen i dag lagde jeg meg pannekaker, og det er så utrolig godt hvis man har jordbær ved siden av også! Har aldri tenkt over det før i dag morres, hehe. Siden det er lenge siden jeg har delt oppskrifter med dere på bloggen så kan jeg dele oppskriften jeg bruker 🙂
Du trenger (denne oppskriften gir ca 6 pannekaker):
