Nå er det ikke lenge igjen til 17 mai! I år er det lov å være opptil 20 personer så lenge man har 1 meter mellom hverandre, så det er nok mange som kommer til å feire 17 mai hjemme med grillparty i år. Selv skal jeg feire hos noen venner, og det blir så koselig!

Om du vil lage noe enkelt, men som blir superdigg på 17 mai bør du teste ut vaffelkake. Dette er vafler med krem og bringebær, enkelt – men supergodt!

Dette trenger du:

Til vaflene:
1/2 ts kardemomme
5 ss sukker
1/2 ts bakepulver
4 dl hvetemel
100 g smeltet smør
5 dl melk
4 stk egg

Fyll:
3-4 dl kremfløte
1-2 Bringebærsyltetøy

Slik lager du vafler: 

– Bland alt det tørre sammen, og bland inn melk og smør, bland inn eggene til slutt. La svelle i 30 minutter.

– Stek vaflene og avkjøl på rist

– Visp kremfløten til den blir stiv. Legg kremfløte og bringebærsyltetøy lagvis mellom 6-7 vafler. Topp med ferske bringebær.

Håper du fikk litt inspirasjon til å lage noe digg på 17 mai – Eller til helgen også, hehe!