I går var jeg på storhandel og fylte opp matskapene med masse sunn mat, noe av det jeg kjøpte var ingredienser til chiapudding. Det er jo utrolig godt med chiapudding, også er det sunt og lett å lage. Jeg lagde den varianten man ofte finner på hoteller og caféer med mangosaus, og er her er hvordan jeg lagde den!

Dette er perfekt å lage om du vil ha en ekstra god start på dagen! Også kan du jo lage den og ta den med som lunsj på jobben. Bare pass på at den bør stå kaldt.

Ingredienser pudding:

4 ss chiafrø (prøvde med 3 ss først, men da ble den altfor rennende)
2 dl mandelmelk

Mangosaus:
(dette blir nok til flere porsjoner, og denne kan stå i kjøleskapet i noen dager).
1-2 hele appelsiner
1 sitron
300 gram frossen mango (1 pose)

Topping: 
Jordbær
Blåbær
Kokosflak

Slik gjør du:

Chiapudding: Bland chiafrøene med havremelken og  la det stå i kjøleskapet over natten. Rør gjerne etter et par timer om du lager den en stund før du legger deg, for å passe på at alt blander seg skikkelig.

Mangosaus: Skrell appelsinen, skvis sitronen og ha dette oppi en blender sammen med mangoen. Kjør til det er helt fin saus. Bør oppbevares i en tett boks i kjøleskap.

Hell et par spiseskjeer av mangosausen over chiapuddingen og dander med topping. Nyt med den beste samvittighet!

Kommer forresten til å legge ut mye mer sunne oppskrifter fremover, så følg meg for å se flere slike oppskrifter!