Sommersalat på 5 min!

De siste dagene har jeg fått helt dilla på jordbærsalsa. Jeg delte en oppskrift på jordbærsalsaen min på lørdag, og siden da har jeg spist det hver eneste dag. Hahaa! I går kveld lagde jeg en litt annen vri jeg bare må dele med dere.

Denne oppskriften passer perfekt som en lunsj eller som en sidesalat når du skal spise grillmat. Selv skal jeg grille i kveld og da skal jeg uten tvil ha dette ved siden av kjøttet. Det blir så digg! 

Salaten smaker litt som en strawberry daquiry blandet med taco salsa og mangosaus. Sykt digg og veldig spennende. Ganske annerledes enn tradisjonelle salater, og det er akkurat derfor jeg liker den ekstra godt! 

🍓 I hele salatbollen brukte jeg: 🍓

10-12 jordbær 

1/2 mango 

En bunt koriander

1/2 lime 

1/3 rødløk 

 

Finhakk rødløken, skjær opp jordbærene og mangoen i små biter. Hakk korianderen godt opp og bland alt sammen. Skvis over cirka en halv lime. Nyt i den deilige varmen mens solen går ned! ☀️

Siste innlegg