hits

Slik lager jeg perfekte cup cakes!

inneholder reklame

N har jeg nettopp kokkelert litt rundt p kjkkenet, og jeg har laget masse cup cakes! Siden det er lrdag er det jo lov skeie skikkelig ut, og derfor bestemte jeg meg for lage cup cakes. Tuller ikke nr jeg sier at jeg har hatt lyst p det i flere dager. Hehe!

SNAPCHAT STINABLOGG 👻

_____

Jeg har en favoritt variant av cup cakes som jeg nesten alltid lager. Den er helt himmelsk god! Denne smaker cream-cheese og gulrotkake. Nam! Siden det var flere som lurte p om jeg kunne dele oppskriften, kan jeg jo det. Jeg har en del tips og triks som jeg har lrt av prve og feile, og se litt youtube videoer, som jeg kan lre dere. f glasuren helt stiv er jo ikke bare-bare, og det er vel det aller vanskeligste med lage cup cakes. Men jeg har knekt koden! 

For lage disse cup cakesene trenger du dette:
til cirka 25 cup cakes

Til selve cup caken;

🌸 5 dl hvetemel 🌸 2 ts bakepulver 🌸 1 ts natron 🌸 2 ts kanel 🌸

🌸 2,5 dl solsikkeolje 🌸 3 egg 🌸 3 dl sukker 🌸

🌸 5 dl revne gulrtter 🌸 revet skall av 1 sitron og 1 appelsin 🌸

 

Til glasuren; 

🌸 300 gram mykt smr 🌸 200 gram melis 🌸 2 ts vaniljesukker 🌸

🌸 200 gram philadelphiaost 🌸 2 ss sitronsaft 🌸 Konditorfarger og pynt om du nsker 🌸

Dette gjr du;

Cup cakes; 

🌸 Forvarm ovn til 175 grader. 

🌸 For lage denne oppskriften trenger du en kjkkenmaskin. Min favoritt ser du p bildet under. Den gjr virkelig bakingen lett og rask, og den er sterk nok til lage bde boller og brd i. Du finner den forresten HER i sort og kremhvit. 

🌸 Ha olje, egg og sukker i en kjkkenmaskin og miks p 80% hastighet i cirka 5 minutter. 

🌸 Mens det mikses blander du sammen hvetemel, bakepulver, natron og kanel i en bolle.

🌸 Ha melblandingen, gulrtter, sitronskall og appelsinskall i kjkkenmaskin blandingen. Miks med medium hastighet i 3 minutter.

🌸 Fordel rren i former, s formene er halvfulle. Tips; kjp en rrefordeler (slik som ligger til venstre for formene) for lettere fordele rren, og du slipper sl.

🌸 Stek i 20- 25 minutter avhengig av hvor store cup cakes du lager. Selv bruker jeg en tannpirker og stikker ned i cup caken for se om den er ferdig. Nr det ikke er rre p tannpirkeren, er den ferdig. 

🌸 La cup cakesene avkjle seg fr du tar p glasur. 

 

Glasur

🌸 Ha smr, melis og vaniljesukker i en kjkkenmaskin og miks p hy hastighet i cirka 6 minutter. Miks til du ser at det har blitt hvitt. Da har den perfekt konsistens. Det er viktig bruke en slikkepott til rre i bollen iblant, da ikke alt alt smret blir blandet like godt inn.

🌸 Bland konditorfarge med sitron. Du skal ha en ganske sterk farge av den fargen du nsker. Nr du blander den ut p forhnd slipper du at glasuren skal bli delagt fordi man m vispe s mye.

🌸 Tilsett kremost, sitronsaft og miks p medium hastighet i et minutt. 

🌸 Ha glasuren oppi en sprytepose. Jeg brukte en wilton 2D tipp, da den gjr det lett lage store flotte roser. 

🌸 Server med en gang, eller avkjl. Selv syns jeg de smaker best nr de har sttt litt i kjleskapet. Gjerne 20 minutter eller mer. 

Hper du ble inspirert til lage cup cakes og fikk noen gode tips! Om du tester ut oppskriften er det super koselig om du sender bilde p DM p instagram (stinablogg). Er s koselig se nr dere tester ut oppskriftene mine! 💗

12 kommentarer

Hva gjr du med resten av cupcakesene, siden du kun spiser usunt p lrdager? :)

Spr fordi jeg synes det er s vanskelig kaste mat, og vil gjerne bli med p bare spise usunt Max en dag i uken slik som deg.

Jeg pleier ta de med p skolen den neste mandagen kom jeg p. Samme gjr jeg med resten av sjokoladeplata, potetgullposen osv ogs :)

Derfor lurte jeg p hva du gjr, siden du ikke gr p skole eller har en jobb der du drar og mter kollegaer hver dag?

Ida: Gir bort til venner eller familie :-)

! Nam!! Jeg har spurt tidligre om du kan lage en cupcake video😍😍 hadde vrt gy sett ossen du lager dem??

Takk for oppskrift <3

Elsker nr du legger ut oppskrifter p forskjellige ting!! Det er veldig inspirerende, og nr du legger ut oppskrifter pleier jeg alltid ta screenshot (Hehe...)☺️

Hei Stina! Jeg er faglrt konditor, jeg studerte det ene bildet ditt hvor jeg zoomet litt inn og ser at noe har skjedd under piskingen av kremen, siden den er p nippen til vre skillt. Ett tips som kanskje du kan prve ut, pisk smret hvitt p middels hastighet og tilsett s kremost og sitron med middels hastighet, etter det litt og litt melis for unng melskyer mye sl av melis, ss bruk gjerne slikkepott til vende forsiktig inn konditorfargen forr ikke miste luften av kremen🙂samme med rren, vend inn gulroten forsiktig i rren s du unngr at den blir flat.

nam nam! Dei ser kjempe gode ut🍰kan du lage en yt video der du lager dei cup cakesene eller noe annet🍪 ELSKER YT KANALEN DIN😍

Hvor fr du kjpt ordentlige spryteposer? Jeg kjpte sprytepose p Nille en gang og den ryk med en gang man klemte p den. Drlig kvalitet :(

Omg! Det ser sykt digg ut😍 Hvordan fr du kremen til bli s fin, snn type en rose... og hvor kjper du de hjertespydene som du hadde som pynt?<3

I innlegget ditt der du kastet 4 sppelsekker med mat skrev du at "for gjre det lettere for meg selv holde meg unna godteri og usunn mat har jeg gtt igjennom ALT av mat vi har i huset, og jeg har kastet absolutt alt som er usunt."

Neste gang kunne du jo prvd gitt bort mat slik som du gjr med disse cupcakene? :) bare et forslag ^^

Skriv en ny kommentar