hits

Oppskrift: Gulrotcupcakes

I dag prvde jeg en ny oppskrift p cup cakes. Har ikke laget s mange cup cakes fr, fordi jeg er s vandt med at cup cakes alltid smaker trt og altfor sukret, spesielt hvis man kjper de i butikker. Men i dag prvde jeg en variant som ble ufattelig god! Selve muffinsen ble saftig og rik p smak, og glasuren p toppen smakte stt og syrlig. Denne m dere prve i helgen! Dette er ordentlig helgekos cupcake!

Dette trenger du:

til ca 16 medium store muffins:

♥ 2,5 dl hvetemel

♥ 1 ts bakepulver

♥ 0,5 ts natron

♥ 1 ts kanel

♥ 1,25 dl solsikkeolje

♥ 2 egg

♥ 1,5 dl sukker

♥ 2,5 dl revne gulrtter

♥ Finrevet skall av 1 appelsin

♥ Finrevet skall av 1 sitron

------------------------

Til glasuren:

♥ 150 g mykt meieri smr

♥ 100 g melis

♥ 125 g philadelphiaost

♥ 1 ss sitronsaft

Snn gjr du:

♥ Sett ovnen p 175 grader.

♥ Bland sammen mel, bakepulver, natron og kanel i en bolle.

♥ Ha olje, egg og sukker i en kjkkenmaskin og miks p hy hastighet i ca 5 minutter.

♥ Tilsett gulrtter, sitronskall, appelsinskall og melblandingen og miks i ca 3 minutter p medium hastighet, til alt er blandet.

♥ Fordel rren i cupcakeformer, men ikke fyll formene mer enn halvfulle.

♥ Stek i ca 20 minutter

------------------------------

Mens cupcakene str i ovnen lager du glasuren. Det gjr du slik:

♥ Ha smr, melis og vaniljesukker i en kjkkenmaskin og miks p hy hastighet i ca 5 minutter.

♥ Tilsett kremost og sitronsaft og miks i 1 minutt s det fr blandet seg.

♥ Ha glasuren i en sprytepose med en sprytespiss etter eget nske, og lag roser.

PS: Hvis glasuren blir litt rennende kan du legge den i fryseren i 10 minutter.

Hper det smaker

15 kommentarer

nam! Skal lagre den oppskriften til helgen :-D

Trine F.: Hper den faller i smak :-)

SupportPrettyLittleLiars: Det er det og! :-)

Kan du anbefale en nettside jeg kan kjpe veske? M vre passe stor, og ikke for dyr :)

Alexandra: Nelly.com har mange fine :-)

Nam, det s godt ut! :)

, s flink du er! Er ikke ofte jeg lager cup cakes, men disse s kjempe gode ut! M prves en gang :D

Siv Renate: Tusen takk :-D De er kjempe gode!

Hei jeg har prvd det i helgen det var kjempe godt ! :D Det var s deilig og ikke trr ! har prvd mange slags gulrot muffins og dette er den beste !

Celine: S gy hre! :-D Bra at de falt i smak!

Skriv en ny kommentar